Kitchen Tips : घरात जास्त लिंबू असल्यास ते दीर्घकाळ ताजे ठेवण्याचे सोपे मार्ग. लिंबाचा रस, आईस क्यूब, लिंबाचे लोणचे, उन्हात वाळवणे आणि मिठासोबत साठवून ताजेपणा टिकवा.
Kitchen Tips : घरात जर लिंबाचे झाड असेल, तर त्याला एकाच वेळी अनेक लिंबू येतात. इतके सगळे लिंबू एकाच वेळी वापरणे कठीण होते. जर लिंबू वापरले नाहीत, तर ते लाल पडून खराब होतात. अशावेळी त्यांना साठवून सुरक्षित ठेवता येते. तुम्ही काही टिप्सच्या मदतीने लिंबू जास्त काळ वापरू शकता.
लिंबाच्या रसाचे आईस क्यूब बनवा
तुमच्याकडे जेवढेही अतिरिक्त लिंबू असतील, त्या सर्वांचा रस काढून घ्या आणि आईस क्यूब ट्रेमध्ये टाकून गोठवा. लेमन आईस क्यूब महिनाभर खराब होणार नाहीत. जेव्हाही वापरायचे असेल, तेव्हा पाण्यात मिसळा आणि लिंबाच्या रसाचा आनंद घ्या.
लिंबाचे लोणचे बनवा
घरात जास्त लिंबू ठेवलेले असतील, तर तुम्ही लिंबाचे लोणचेही बनवू शकता. लिंबाचे आंबट-गोड लोणचे खूप चविष्ट लागते आणि वर्षभर सहज खाता येते. हे बनवण्यासाठी तुम्हाला लिंबू कापून, मीठ लावून सुमारे १० दिवस उन्हात ठेवावे लागेल. त्यानंतर लिंबाच्या लोणच्यात लागणारे मसाले घालून बंद करून ठेवा. काही दिवसांतच लिंबाचे लोणचे तयार होईल. तुम्ही ते दीर्घकाळ खाऊन त्याचा आनंद घेऊ शकता.
Related Articles
लिंबू उन्हात वाळवून साठवा
जास्त लिंबू उरले असतील, तर लिंबाचे पातळ काप करा आणि तीन ते चार दिवस उन्हात वाळवा. कडक उन्हात लिंबू सहज वाळतील. आता हे लिंबू हवाबंद डब्यात ठेवा. असे लिंबू चहापासून ते विविध प्रकारच्या पदार्थांमध्ये स्वाद वाढवण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात.
मिठासोबत लिंबू साठवा
लिंबू चांगल्या प्रकारे स्वच्छ करून पुसून घ्या. आता लिंबाचे चार तुकडे करा. त्यावर मीठ शिंपडा. तुम्ही लिंबाला मीठ लावून जास्त काळ साठवून ठेवू शकता. फर्मेंटेशन प्रक्रियेमुळे लिंबाची चव खूप चांगली होते आणि तुम्ही ते सहजपणे जेवणातही वापरू शकता. मीठ लावलेले लिंबू एका बरणीत भरा. वरून २ ते ३ लिंबांचा रसही घाला. आता ते चांगल्या प्रकारे बंद करून सुमारे १ ते २ आठवडे बाहेर ठेवा. लिंबू पूर्णपणे तयार होतील.
