Health Alert: चिकनचे हे भाग अजिबात खाऊ नका.. आरोग्यासाठी चांगले नाहीत.
Health Alert: चिकनमध्ये भरपूर प्रथिने असतात. मात्र कोंबडीचा प्रत्येक भाग आरोग्यासाठी चांगला असतो हा समज चुकीचा आहे. काही भागांमध्ये जास्त चरबी आणि बॅक्टेरिया असतात. तज्ज्ञांच्या मते, हे भाग खाल्ले गेले तर याचा आरोग्यावर वाईट परिणाम होतो.
जास्त चरबी असलेले भाग
चिकनची त्वचा (Skin):
यात जास्त चरबी असल्याने कोलेस्ट्रॉल वाढतो. विंग टिप्स (Wing Tips): यात पोषक तत्वे कमी आणि चरबी जास्त असते. हे भाग टाळावेत.
बॅक्टेरिया जास्त असलेले भाग
आतडी (Intestines):
यात बॅक्टेरियामुळे फूड पॉयझनिंगचा धोका असतो. मान (Neck): या भागातही बॅक्टेरिया वाढतात. पाय (Feet): जमिनीच्या संपर्कात असल्याने जंतूंचा धोका असतो.
विषारी घटक जमा होणारे भाग
डोके (Head):
कोंबडीच्या खाण्यामुळे आणि वातावरणामुळे डोक्यात कीटकनाशकांचे अंश साठू शकतात. हे आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. त्यामुळे हा भाग खाणे टाळावे.
या भागांबाबत काळजी घ्या
फुफ्फुसे (Lungs):
या भागात सूक्ष्मजीव आणि परजीवी असू शकतात. गिझार्ड (Gizzard): यात लहान खडे आणि माती असू शकते, म्हणून ते चांगले स्वच्छ करून शिजवावे.
सुरक्षितपणे कसे खावे?
नेहमी ताजे चिकन खरेदी करा. ते 75°C तापमानावर पूर्णपणे शिजवा. ब्रेस्ट पीससारखे भाग खाणे सुरक्षित आहे. साल्मोनेलासारख्या बॅक्टेरियामुळे होणारे फूड पॉयझनिंग टाळण्यासाठी काळजी घ्या.
