सणासुदीच्या काळात बाजारात मिळणारा खवा भेसळयुक्त असू शकतो. त्यामुळे घरीच कमी वेळेत आणि न जळू देता उत्तम प्रतीचा मावा कसा बनवायचा, याच्या ४ सोप्या आणि प्रभावी टिप्स जाणून घ्या.
होळीचा सण गुजियाशिवाय अपूर्णच असतो. जर तुम्ही बाजारातून मावा किंवा खवा विकत आणून गुजिया बनवत असाल, तर जरा सांभाळून! कारण बाजारात मिळणारा भेसळयुक्त मावा खाल्ल्याने तुमची तब्येत बिघडू शकते. त्यापेक्षा कमी वेळेत घरीच चविष्ट मावा तयार करणे कधीही उत्तम. मावा बनवताना अनेकांना एकच अडचण येते, ती म्हणजे याला खूप वेळ लागतो. पण काही सोप्या टिप्स वापरून तुम्ही घरच्या घरी परफेक्ट मावा बनवू शकता. चला, जाणून घेऊया या सोप्या टिप्सबद्दल.
दूध आधीच थोडं उकळून घ्या
मावा बनवण्यासाठी दूध वापरण्यापूर्वी ते ८ ते १० मिनिटं चांगलं उकळून घ्या. असं केल्याने दुधातील अतिरिक्त पाणी निघून जातं. जर तुम्ही फुल क्रीम दूध वापरलं, तर खवा लवकर तयार होतो आणि चवीलाही छान लागतो.
जाड बुडाची कढई वापरा
मावा बनवताना नेहमी जाड बुडाची कढई किंवा पॅन वापरा. जर तुम्ही पातळ भांड्यात दूध सतत ढवळत राहिलात, तर काही वेळाने दूध जळायला लागेल आणि माव्याची चवही खराब होईल.
Related Articles
दूध सतत ढवळत राहा
जाड बुडाच्या कढईत दूध शिजवल्यामुळे उष्णता सगळीकडे सारखी पसरते आणि मावा लवकर तयार होतो. जर तुम्ही दूध कढईत घालून गॅस कमी करून सोडून दिलं, तर मावा बनायला खूप वेळ लागेल. दूध कढईच्या कडेने आणि तळापासून सतत खरवडून काढत राहा आणि गॅस मध्यम ते हाय ठेवा. यामुळे दूध लवकर घट्ट होतं आणि भांड्याला चिकटत नाही.
दुधात मिल्क पावडर घाला
मावा बनवताना जर तुम्ही दुधात १ ते २ चमचे मिल्क पावडर घातली, तर दूध लवकर घट्ट होतं आणि कमी वेळेत मावा तयार होतो. दुधात मिल्क पावडर घालण्यापूर्वी, ती थोड्या दुधात विरघळवून घ्या आणि मग मोठ्या भांड्यातील दुधात टाका.
