Kitchen Tips : आलं-लसूण पेस्ट खरेदी करताना लक्षात ठेवा या 4 गोष्टी, अन्यथा होईल नुकसान

Adulterated ginger garlic paste : बाजारातून आलं-लसूण पेस्ट खरेदी करताना सायट्रिक आम्ल आणि कृत्रिम रंग यांसारख्या रसायनांपासून सावध रहा. मिलावटी पेस्ट कसे ओळखायचे आणि FSSAI परवाना कसा तपासायचा ते जाणून घ्या.

Adulterated ginger garlic paste : जेवणाची चव चार पट वाढवणारा आलं-लसूण पेस्ट जवळजवळ प्रत्येक घराच्या स्वयंपाकघरात असते. आलं-लसूण पेस्ट तयार वेळ लागतो म्हणून लोक बाजारातून पाकिटबंद आलं-लसूण पेस्ट बहुतांशजण खरेदी करतात. अन्नतज्ञांचे म्हणणे आहे की जेवणाची चव वाढवण्यासाठी नेहमी ताजी आलं-लसूण पेस्ट वापरावी. पण वेळेअभावी असे होत नाही. जर तुम्हीही बाजारातून आलं-लसूण पेस्ट खरेदी करत असाल तर तुम्ही काही गोष्टींचे नक्कीच लक्षात ठेवायला हवे. बाजारात मिळणाऱ्या पेस्टमध्ये अनेक प्रकारची रसायने मिसळली जातात जी शरीरासाठी हानिकारक असू शकतात. चला तर मग जाणून घेऊया की आलं-लसूण पेस्टमध्ये भेसळ कशी ओळखता येते.

आलं-लसूण पेस्टमधील भेसळीची रसायने

आलं-लसूण पेस्टमध्ये सायट्रिक आम्ल, झँथन गम, टायटॅनियम डायऑक्साइड, कृत्रिम अन्नरंग वापरले जातात. या रसायनांमुळे केवळ पचन बिघडत नाही तर आतड्यांच्या थरांनाही नुकसान होते. आलं-लसूण पेस्टला चांगले दिसण्यासाठी आणि घट्ट करण्यासाठी विविध रसायने वापरली जातात म्हणूनच बाहेरील ऐवजी घरचा आलं-लसूण पेस्ट चांगला मानला जातो. आलं-लसूण पेस्ट तपासण्याचे सोपे मार्ग जाणून घ्या.

आलं-लसूण पेस्टची अशी करा तपासणी

1. नैसर्गिक आलं-लसूण पेस्ट हा बेज रंगाचा असतो आणि त्याला तिखट वास येतो. जर वास तिखट न येता आंबट असेल तर आलं-लसूणमध्ये भेसळ झाली आहे.
2. आलं-लसूण पेस्ट जास्त घट्टही नसतो आणि जास्त पातळही नसतो. जर बाजारातून आणलेला आलं-लसूण पेस्ट गडद असेल किंवा पाण्यासारखा पातळ असेल तर त्यात भेसळ झाली आहे.
3. तुम्ही आलं-लसूण पेस्ट घेताना पॅकेटवर लिहिलेले घटकही तपासू शकता. जर घटकांमध्ये आलं आणि लसूण व्यतिरिक्त पाणी, मीठ किंवा तेल इत्यादी घटक लिहिलेले असतील तर असा पेस्ट खरेदी करू नका.
4. आलं-लसूण पेस्ट खरेदी करताना FSSAI परवाना क्रमांक, उत्पादन तारीख, ब्रँडिंग इत्यादी माहिती नक्की वाचा. असे केल्याने तुम्ही भेसळयुक्त गार्लिक पेस्ट घेण्यापासून वाचू शकाल. 

(राहा अपडेट, राहा जगाच्या पुढे. सातत्याने अपडेट होणाऱ्या आमच्या फेसबुक आणि एक्स (ट्विटर) पेजला सबक्राईब करुन ताज्या घडामोडी जाणून घ्या.)

आमच्या एशियानेट न्यूज मराठीच्या फेसबुक पेजला सबस्क्राईब करा. त्यासाठी येथे क्लिक करा.

आमच्या एशियानेट न्यूज मराठीच्या एक्स (ट्विटर) पेजला सबस्क्राईब करा. त्यासाठी येथे क्लिक करा.