कच्चे की उकडलेले बीट आरोग्यासाठी सर्वाधिक फायदेशीर काय? घ्या जाणून
बीटाला सुपरफूड मानले जाते. हा पदार्थ आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. जगभरात लोकं तो खाणं पसंत करतात. पण नेहमी प्रश्न पडतो की, कच्चे की उकडलेले बीट सर्वाधिक आरोग्यासाठी फायदेशीर असते. याबद्दलच सविस्तर जाणून घेऊया.
कच्चे की उकडलेले बीट आरोग्यासाठी सर्वाधिक फायदेशीर? घ्या जाणून
बीटामुळे फक्त रक्तात वाढ होत नाही, तर रोगप्रतिकारशक्ती, रक्तप्रवाह आणि ऊर्जा पातळी सुधारतो. प्रश्न असा आहे की बीट कच्चे खायचे की उकडून? चला दोन्हीचे पोषणमूल्य आणि फायदे जाणून घेऊया.
बीट खाण्याचे फायदे
बीटामध्ये कमी कॅलरी आणि जास्त फायबर असतात यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते. यात फोलेट (व्हिटॅमिन बी 9), लोह, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, व्हिटॅमिन सी, फोलेट शरीरातील होमोसिस्टीनची पातळी कमी करते, ज्यामुळे हृदयरोगाचा धोका कमी होतो.
बीट खाण्याचे फायदे
बीटाचे सेवन केल्याने पचनक्रिया सुधारते. फोलेट पेशींच्या वाढीला आणि हृदयाच्या आरोग्याला मदत करते. व्हिटॅमिन सी रोगप्रतिकारशक्ती आणि त्वचेसाठी फायदेशीर आहे. बेटालेन अँटिऑक्सिडंट्स दाह कमी करतात. नैसर्गिक नायट्रेट्स रक्तदाब नियंत्रित करतात आणि सहनशक्ती वाढवतात.
उकडलेल्या बीटामधील पोषण तत्त्वे
पोषणमूल्य (१०० ग्रॅममध्ये):
कॅलरी: ४४
कार्ब्स: १०.० ग्रॅम
फायबर: २.० ग्रॅम
प्रोटीन: १.६ ग्रॅम
लोह: ०.८ मिलीग्रॅम
पोटॅशियम: ३०० मिलीग्रॅम
फोलेट: ८०-१०० मायक्रोग्रॅम
उकडलेला बीट खाण्याचे फायदे
महत्त्वाचे खनिजे (लोह, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम) टिकवून ठेवतो. उकळल्याने व्हिटॅमिन सी थोडे कमी होते पण नायट्रेट्स राहतात. त्यासोबत फोलेट राहते जे मेंदू आणि पेशी दुरुस्तीसाठी आवश्यक आहे. उकडलेला चुकंदर पचायला सोपा असतो आणि वृद्धांसाठी चांगला पर्याय आहे.
कच्चे की उकडलेले बीट? काय फायदेशीर
तज्ज्ञांच्या मते, कच्चे बीट पोषणाच्या बाबतीत अधिक फायदेशीर आहे कारण त्यात व्हिटॅमिन सी जास्त असते. अँटिऑक्सिडंट्स नष्ट होत नाहीत. नायट्रेट्स पूर्ण प्रमाणात असतात. तथापि, उकडलेला बीट देखील निरोगी असतो.
