Egg Ponganalu : इडली, डोसा खाऊन कंटाळा आलाय? मग ही रेसिपी नक्की ट्राय करा
Egg Ponganalu: रोज इडली, डोसा, चपाती खाऊन कंटाळा आलाय का? मग ही रेसिपी एकदा नक्की ट्राय करून पाहा. मुलेही आवडीने खातील. लंच बॉक्स पूर्ण रिकामा करून येतील. तुम्ही हे स्नॅक्स म्हणूनही खाऊ शकता. चला पाहूया ही रेसिपी कशी बनवायची.
अंडा पोंगानालू नक्की ट्राय करा
मुलांच्या लंच बॉक्समध्ये रोज काय द्यायचे, हा प्रश्न प्रत्येक आई-वडिलांना पडतो. चविष्ट आणि हेल्दी पदार्थ निवडणे थोडे कठीण असते. विशेषत: जे मुले भाज्या खात नाहीत, त्यांना आवडेल असे काहीतरी बनवणे गरजेचे असते. अशा वेळी घरात उपलब्ध असलेल्या डोशाच्या पिठापासून आणि अंड्यापासून सहज बनवता येणारा हा चविष्ट पदार्थ म्हणजे अंडा पोंगानालू.
यामध्ये अंड्यासोबत गाजर, कांदा, कढीपत्ता, कोथिंबीर घातल्याने हे फक्त चविष्टच लागत नाही, तर मुलांना भरपूर पोषणही मिळते. तुम्ही हे अंडा पोंगानालू सकाळी नाश्त्याला, संध्याकाळी स्नॅक्सला आणि मुलांच्या लंच बॉक्समध्येही देऊ शकता. मोठ्यांनाही हा पदार्थ खूप आवडेल. घरात उपलब्ध असलेल्या साहित्यातून कमी वेळेत हे अंडा पोंगानालू कसे बनवायचे, ते पाहूया.
अंडा पोंगानालू बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
तयारीची वेळ: सुमारे १०-१५ मिनिटे
- डोशाचे पीठ – १ कप
- अंडे – १ किंवा २
- कांदा – १ (बारीक चिरलेला)
- हिरवी मिरची – १ किंवा २ (बारीक चिरलेली)
- गाजर – २ ते ३ टेबलस्पून (किसलेले)
- कढीपत्ता – चवीनुसार
- कोथिंबीर – चवीनुसार
- जिरे – चिमूटभर
- हिंग – चिमूटभर
- तिखट – चवीनुसार
- मीठ – चवीनुसार
- खोबरेल तेल – पोंगानालू पॅनमध्ये टाकण्यासाठी
मुलांसाठी चविष्ट अंडा पोंगानालू कसे बनवायचे?
सर्वात आधी एक खोलगट भांडे घ्या. त्यात एक कप डोशाचे पीठ घाला आणि अंडे फोडून घाला. गुठळ्या होणार नाहीत याची काळजी घेत हे चांगले मिसळून घ्या. अंडे आणि डोशाचे पीठ एकजीव होईपर्यंत चांगले ढवळत राहा. आता या मिश्रणात बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची आणि किसलेले गाजर घाला.
त्यातच कढीपत्ता, कोथिंबीर, जिरे, हिंग आणि चवीनुसार मीठ घाला. जर मुले जास्त तिखट खात नसतील, तर हिरवी मिरची कमी करू शकता. आवडत असल्यास थोडे तिखटही घालू शकता. आता हे सर्व साहित्य पिठात चांगले मिसळून घ्या.
सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजून घ्या
गॅसवर पोंगानालू पॅन ठेवा आणि मध्यम आचेवर गरम करा. प्रत्येक खड्ड्यात थोडे खोबरेल तेल घाला. तेल गरम झाल्यावर तयार केलेले पीठ प्रत्येक खड्ड्यात योग्य प्रमाणात घाला. खड्डा पूर्ण न भरता थोडी जागा सोडणे चांगले, त्यामुळे पोंगानालू व्यवस्थित फुगतील.
पीठ घातल्यानंतर मध्यम आचेवर शिजू द्या. एका बाजूने चांगले शिजल्यावर आणि कडा सोनेरी रंगाच्या झाल्यावर चमच्याच्या साहाय्याने हळूवारपणे पलटी करा. दुसऱ्या बाजूनेही शिजेपर्यंत थांबा. अंडे पूर्णपणे शिजले आहे की नाही हे तपासा. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग आल्यावर आणि आतून मऊ शिजल्यावर पोंगानालू गॅसवरून उतरवा. तयार आहेत तुमचे स्वादिष्ट आणि हेल्दी अंडा पोंगानालू! तुम्ही हे खोबऱ्याच्या चटणीसोबत, टोमॅटोच्या चटणीसोबत किंवा मुलांना आवडणाऱ्या चटणीसोबत सर्व्ह करू शकता. नाश्त्याला किंवा संध्याकाळच्या स्नॅक्सला हा एक उत्तम पर्याय आहे.
हे आणखी हेल्दी बनवण्यासाठी काही सोप्या टिप्स!
तुम्ही गाजरासोबत फरसबी, शिमला मिरची किंवा बारीक चिरलेल्या पालेभाज्याही घालू शकता. हिरवी मिरची आणि तिखट कमी करून मुलांना आवडणाऱ्या भाज्या जास्त प्रमाणात घालू शकता. थोडी काळीमिरी पावडर किंवा जिरे घातल्यास पोंगानालूला छान सुगंध आणि चव येते. पोंगानालू पूर्णपणे शिजवून आणि थोडे थंड झाल्यावरच लंच बॉक्समध्ये पॅक करा. चटणी वेगळ्या डब्यात दिल्यास उत्तम.
