Diwali Faral Recipe : दिवाळीच्या फराळात रव्याचे लाडू तयार करणार असाल तर खालील रेसिपी नक्की नोट करा.
Diwali Faral Recipe : दिवाळीच्या गोड मिठाईत रवा लाडू हमखास तयार केले जातात. तुपात भाजलेल्या रव्याचा सुगंध, वेलचीची चव आणि ड्रायफ्रूट्समुळे हे लाडू दिवाळीला अधिक गोड होतात.जाणून घ्या रव्याच्या लाडूची सोपी आणि झटपट बनणारी ही पारंपरिक रेसिपी स्टेप बाय स्टेप सविस्तर…
साहित्य :
- रवा — 2 कप
- साखर किंवा पीठीसाखर — 1 कप
- खवा / मावा — ½ कप
- तूप — 6–7 टेबलस्पून
- वेलची पूड — ½ टीस्पून
- शेंगदाणे / काजू (कापलेले) — 3–4 टेबलस्पून
- किसमिस — 2 टेबलस्पून
- दूध — आवश्यकतेनुसार 2–4 टेबलस्पून
- जायफळ (ऑप्शनल)
स्टेप-बाय-स्टेप कृती
रवा भाजणे
1. मध्यम- मोठ्या नॉन-स्टिक पॅनमध्ये 2 टेबलस्पून तूप गरम करा.
2. त्यात रवा घाला आणि कमी ते मध्यम आचेवर सतत हलवत भाजा.
Related Articles
3. रवा सुवासदार आणि हलका सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजा — साधारण 8–12 मिनिटे. गरम पॅनमध्ये भाग-बाग करीत करा, जळू नये.
4. रवा थंड होऊ द्या — फक्त जवळपास गार असेल इतके.
ड्राय फ्रूट्स भाजणे
1. एका लहान पॅनमध्ये 1 टेबलस्पून तूप गरम करा. त्यात कापलेले काजू आणि शेंगदाणे थोडं भाजून घ्या.
2. किसमिस 1 मिनिटासाठी घाला जेणेकरून ते फुगतील.
साखर तयार करा
1. जर साखर दाणेदार असेल तर थोडी पावडर करून घ्या (मिक्सरमध्ये 10–15 सेकंद). पावडर साखर लाडूत चांगली मिसळते.
2. थंड झालेले रवा मोठ्या वाडग्यात घ्या. त्यात पावडर साखर, वेलची पूड आणि जर वापरत असाल तर किसमिस मिसळा.
तूप आणि खवा/मावा घालणे
1. थोडे थोडे गरम तूप (बारीक थंड केलेले) रव्याच्या मिक्समध्ये घालून नीट मिसळा. तूप सगळीकडे समप्रमाणात येईल असा करा.
2. नंतर खवा/मावा (जर वापरत असाल) घाला आणि हाताने नीट मिसळा.
3. गरज लागल्यास 1–2 टेबलस्पून दूध घाला. जेणेकरुन लाडू नीट वळले जातील.
लाडू वळणे
1. मिश्रण थोडं गरम असताना (हातात जाळवणार नाही इतके) छोटे गोळे घेऊन दोन्ही तळव्यांनी हलक्या दाबाने वाकवा.
2. सर्व मिश्रणाचे लाडू तयार करा. वरून काजूच्या तुकड्याने सजवा.
3. लाडू थंड होऊ द्या आणि थंड झाल्यावर ते घट्ट होऊन टिकाऊ होतात.