Brain Health : मेंदू तल्लख ठेवायचा असेल तर आजच आहारात करा या 9 पदार्थांचा समावेश
वाढत्या वयानुसार होणारे दुष्परिणाम टाळण्यासाठी आणि मेंदूचे रक्षण करण्यासाठी काही विशिष्ट पोषक घटक आवश्यक असतात. मेंदूचे आरोग्य सुधारण्यासाठी कोणते अन्नपदार्थ खावेत?
मेंदू तल्लख ठेवायचा असेल तर आजच आहारात करा या ९ पदार्थांचा समावेश
वाढत्या वयानुसार होणारे दुष्परिणाम टाळण्यासाठी आणि मेंदूचे रक्षण करण्यासाठी काही विशिष्ट पोषक घटक आवश्यक असतात. मेंदूचे आरोग्य सुधारण्यासाठी कोणते अन्नपदार्थ खावेत, याची माहिती खाली दिली आहे.
हिरव्या पालेभाज्यांचा नियमित आहार मेंदूचे आरोग्य सुधारेल
हिरव्या पालेभाज्या नियमित खाल्ल्याने मेंदूची वृद्धत्वाची प्रक्रिया सुमारे ११ वर्षे उशिरा होते, असे एका अभ्यासातून समोर आले आहे. दररोज एक कप कच्च्या किंवा अर्धा कप शिजवलेल्या पालेभाज्या खाण्याचा प्रयत्न करा. या भाज्यांमधील मेंदूचे कार्य सुधारणारे अनेक पोषक घटक चरबीत विरघळणारे असतात. त्यामुळे, ऑलिव्ह ऑईल, एवोकॅडो यांसारख्या निरोगी फॅट्सयुक्त पदार्थांसोबत खाल्ल्यास शरीर हे पोषक घटक अधिक चांगल्या प्रकारे शोषून घेऊ शकते.
डिमेंशिया, अल्झायमर रोग टाळण्यास आणि स्मरणशक्ती वाढवण्यास मदत होईल
मेंदूचे रक्षण करणाऱ्या फायटोकेमिकल्सने समृद्ध असलेल्या ब्लूबेरी खाल्ल्याने डिमेंशिया आणि अल्झायमर रोग टाळण्यास तसेच स्मरणशक्ती वाढवण्यास मदत होते.
सॅल्मनसारख्या फॅटी माशांमध्ये ओमेगा-३ फॅटी ऍसिड मुबलक प्रमाणात असते
शरीरातील जळजळ मेंदूसाठी हानिकारक असते. सॅल्मनसारख्या फॅटी माशांमध्ये ओमेगा-३ फॅटी ऍसिड भरपूर प्रमाणात असते, जे जळजळ रोखण्यासाठी उत्तम कार्य करते. अलीकडील अभ्यासानुसार, ओमेगा-३ फॅटी ऍसिड नैराश्य, एडीएचडी (ADHD), डिमेंशिया आणि अल्झायमर रोग यांसारख्या समस्यांवर मात करण्यास मदत करू शकतात.
शेंगावर्गीय भाज्यांमध्ये फोलेट आणि बी-व्हिटॅमिन्स भरपूर असतात
शेंगावर्गीय भाज्यांमध्ये फोलेट आणि बी-व्हिटॅमिन्स मुबलक प्रमाणात आढळतात. संशोधनानुसार, हे घटक मेंदूचे संकुचन टाळण्यास किंवा त्याची गती कमी करण्यास मदत करतात. तुम्हाला आवडणारी कोणतीही शेंगावर्गीय भाजी तुम्ही खाऊ शकता, त्या सर्व आरोग्यासाठी उत्तम आहेत. चणे, पांढरे वाटाणे आणि काळे वाटाणे सॅलडमध्ये समाविष्ट करून खा. या भाज्यांमधील उच्च प्रमाणात विरघळणारे फायबर आतड्यातील फायदेशीर बॅक्टेरियांना पोषण देते.
डार्क चॉकलेट खाल्ल्याने मेंदूला रक्तपुरवठा सुधारतो
डार्क चॉकलेट खाल्ल्यावर त्यातील फायदेशीर पोषक घटक (फ्लेव्होनॉइड्स) मेंदूला रक्तपुरवठा त्वरित सुधारण्यास मदत करतात. तसेच, रक्तवाहिन्यांच्या आतील पेशींद्वारे तयार होणाऱ्या नायट्रिक ऑक्साईडचे प्रमाण वाढवण्यास ते मदत करतात. या नायट्रिक ऑक्साईडमध्ये जळजळ कमी करण्याची क्षमता असते.
चहा आणि कॉफी रक्तवाहिन्यांमध्ये कॅल्शियम जमा होण्याची प्रक्रिया कमी करतात
चहा आणि कॉफी रक्तवाहिन्यांमध्ये कॅल्शियम जमा होण्याची प्रक्रिया कमी करण्यास मदत करतात. कॉफीच्या तुलनेत कॅफीनचे प्रमाण कमी असल्यामुळे चहा यासाठी अधिक योग्य आहे. याव्यतिरिक्त, चहामध्ये 'थिएनाईन' (Theanine) नावाचे फायटोकेमिकल असते, जे मनाला शांतता आणि त्याच वेळी ऊर्जा देते. तसेच, मेंदूमधील 'डोपामाईन' (Dopamine) या आनंदाच्या रसायनाची पातळी वाढवण्यासही हे मदत करते.
हळद प्लाक (Plaque) काढण्यास मदत करते
अल्झायमर रोगास कारणीभूत ठरणारे मेंदूमधील एक विशिष्ट प्रकारचे प्लाक (Plaque) काढण्यास हळद मदत करते. मात्र, सप्लिमेंट्स घेण्याऐवजी हळदीचा थेट आहारात समावेश करा. मेंदूचे आरोग्य सुधारण्यासाठी सर्वात प्रभावी अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म केवळ हळदीमध्येच आढळतात.
शिजवलेल्या टोमॅटोमध्ये लायकोपीन भरपूर असते
शिजवलेल्या टोमॅटोमध्ये लायकोपीन मुबलक प्रमाणात आढळते. लायकोपीन हे एक अँटीऑक्सिडंट आहे जे लाल, केशरी आणि पिवळ्या रंगाच्या अनेक फळांमध्ये आणि भाज्यांमध्ये असते. मेंदूसाठी हानिकारक असलेला 'ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेस' (Oxidative Stress) कमी करण्यास लायकोपीन मदत करते.
सुकामेव्यामध्ये व्हिटॅमिन ई मुबलक प्रमाणात असते
सुकामेव्यामध्ये व्हिटॅमिन ई भरपूर प्रमाणात असते. पिस्त्यामधील नैसर्गिक तेल मेंदूतील जळजळ टाळण्यास मदत करते. काही अभ्यासानुसार, हे मेंदूचा पुढचा भाग संकुचित होणे कमी करण्यास मदत करू शकते. सुकामेवा खाताना नेहमी मूठभरच खावा, याची नोंद घ्या.
