उन्हाळ्यात तयार करा पहाडी कुकुंबर सायता, Recipe वाचताच तोंडाला सुटेल पाणी
खीरेचा रायता: उन्हाळ्यात थंडगार आणि चविष्ट, खीरेचा रायता! झटपट बनणारी ही रेसिपी आरोग्यासाठीही उत्तम. जेवणासोबत किंवा रात्रीच्या जेवणासोबत परफेक्ट कॉम्बिनेशन.
खीरेचा रायता रेसिपी: उन्हाळ्यात थंड पदार्थ केवळ शरीराला आरामच देत नाहीत, तर पचनक्रियाही सुधारतात. उन्हाळ्याच्या हंगामात रायता हा एक उत्तम पर्याय आहे जो चविष्ट असण्यासोबतच आरोग्यदायी देखील आहे. विशेषतः खीरेचा रायता, जो थंडाव्यासाठी ओळखला जातो. हा हलका, लवकर बनणारा आणि अत्यंत पौष्टिक पदार्थ आहे. खीऱ्यामध्ये भरपूर प्रमाणात पाणी असते, जे शरीराला हायड्रेटेड ठेवते. तुम्ही ते जेवणासोबत किंवा रात्रीच्या जेवणासोबत सर्व्ह करू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया घरी खीरेचा रायता बनवण्याची सोपी आणि चविष्ट रेसिपी.
खीरेचा रायता बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
- खीरा – २ मध्यम आकाराचे (किसलेले)
- दही – २ कप (ताजे आणि फेटलेले)
- काळी मिरी पावडर – ½ छोटा चम्मच
- भाजलेला जिरे पावडर – १ छोटा चम्मच
- मीठ – चवीपुरते
- कोथिंबीर – बारीक चिरलेली (सजावटीसाठी)
- पुदिना – काही पाने (पर्यायी)
- लाल मिरची पावडर – चिमूटभर (सजावटीसाठी)
खीरेचा रायता बनवण्याची पद्धत
- सर्वप्रथम खीरा चांगला धुवून सोलून घ्या. आता तो किसून घ्या. जर खीऱ्यामध्ये जास्त पाणी असेल तर ते हलके पिळून घ्या जेणेकरून रायता जास्त पातळ होणार नाही.
- एका खोल भांड्यात दही चांगले फेटून घ्या जेणेकरून त्यात गाठी राहणार नाहीत. तुम्हाला आवडत असल्यास, तुम्ही दह्यात थोडे थंड पाणी घालून ते हलके करू शकता.
- फेटलेल्या दह्यात किसलेला खीरा घाला. आता त्यात चवीपुरते मीठ, काळी मिरी आणि भाजलेला जिरे पावडर घाला. हे सर्व चांगले मिसळा.
- रायता सर्व्हिंग बाऊलमध्ये काढा. बारीक चिरलेली कोथिंबीर, पुदिन्याची पाने आणि चिमूटभर लाल मिरची पावडरने रायता सजवा. तुम्हाला आवडत असल्यास, तुम्ही त्यात बर्फाचे तुकडे देखील घालू शकता, जेणेकरून रायत्याची चव आणखी थंड होईल.
खीरेच्या रायत्याचे फायदे
- शरीराला हायड्रेटेड ठेवते
- पचनक्रिया सुधारते
- वजन कमी करण्यास मदत करते
- उन्हाळ्यात थंडावा देते
- त्वचेसाठी फायदेशीर
खीरेचा रायता रेसिपी केवळ चविष्टच नाही, तर आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. ते बनवणे खूप सोपे आहे आणि तुम्ही ते कोणत्याही जेवणासोबत सर्व्ह करू शकता, विशेषतः उन्हाळ्याच्या हंगामात. जर तुम्हीही उन्हाळ्यात काही थंड आणि हेल्दी खाण्याचा विचार करत असाल, तर एकदा हा थंड खीरेचा रायता नक्की ट्राय करा.
