इफ्तारच्या वेळी नेहमीचे तळलेले पदार्थ खाल्ल्यानंतर तुम्हाला जडपणा किंवा पोट खराब झाल्यासारखं वाटत असेल, तर यावेळी काहीतरी हेल्दी ट्राय करा. मोड आलेल्या कडधान्यांपासून बनवलेले सॅलड, चाट आणि सँडविच यांसारख्या प्रोटीनने भरपूर रेसिपी इफ्तारसाठी एक चविष्ट आणि पौष्टिक पर्याय आहेत.
Healthy Iftar Recipes: रमजानच्या महिन्यात, अनेक जण इफ्तारमध्ये सामोसे, पकोडे आणि इतर तळलेले पदार्थ जास्त खातात. यामुळे अनेकदा पोटात जडपणा, गॅस किंवा अपचनाचा त्रास होतो. जर तुम्ही काहीतरी हेल्दी, हलकं आणि प्रोटीनने भरपूर असं काही शोधत असाल, तर मोड आलेली कडधान्यं (Sprouts) एक उत्तम पर्याय आहेत. मोड आलेल्या डाळींमध्ये प्रोटीन, फायबर आणि व्हिटॅमिन्स भरपूर प्रमाणात असतात. यामुळे शरीराला ऊर्जा तर मिळतेच, पण पचनक्रिया सुधारायलाही मदत होते. चला तर मग, स्प्राउट्सपासून बनवलेल्या ३ चविष्ट आणि हेल्दी रेसिपी पाहूया.
स्प्राउट्स सॅलड
साहित्य
- 1 कप मिक्स मोड आलेली कडधान्यं (मूग, चणे)
- 1 छोटा कांदा, बारीक चिरलेला
- 1 टोमॅटो, बारीक चिरलेला
- 1 हिरवी मिरची, बारीक चिरलेली
- 1 छोटी काकडी, चिरलेली
- ½ लिंबाचा रस
- ½ चमचा चाट मसाला
- चवीनुसार मीठ
- थोडी कोथिंबीर
कृती
सर्वात आधी, मोड आलेली कडधान्यं मऊ होईपर्यंत थोडी उकडून किंवा वाफवून घ्या. एका मोठ्या भांड्यात ही कडधान्यं घ्या आणि त्यात चिरलेला कांदा, टोमॅटो, काकडी आणि हिरवी मिरची घाला. आता त्यात मीठ, चाट मसाला आणि लिंबाचा रस घालून सर्वकाही चांगलं मिक्स करा. वरून चिरलेली कोथिंबीर घाला. तुमचं हेल्दी आणि टेस्टी स्प्राउट्स सॅलड तयार आहे, जे इफ्तारसाठी एक परफेक्ट डिश आहे.
स्प्राउट्स चाट
साहित्य
- 1 कप उकडलेली मोड आलेली कडधान्यं
- 1 उकडलेला बटाटा (छोटे तुकडे केलेला)
- 1 छोटा कांदा, बारीक चिरलेला
- 1 टोमॅटो, बारीक चिरलेला
- 1/2 चमचा लाल तिखट
- 1/2 चमचा भाजलेल्या जिऱ्याची पूड
- 1 चमचा चिंचेची चटणी
- 1/2 चमचा चाट मसाला
- चवीनुसार मीठ
- कोथिंबीर
कृती
एका भांड्यात उकडलेली कडधान्यं आणि बटाट्याचे तुकडे घ्या. त्यात कांदा आणि टोमॅटो घाला. त्यानंतर लाल तिखट, जिरेपूड, चाट मसाला आणि मीठ घालून चांगलं मिक्स करा. वरून चिंचेची चटणी घाला आणि कोथिंबिरीने सजवा. ही स्प्राउट्स चाट इफ्तारसाठी एक हेल्दी आणि चविष्ट स्नॅक आहे.
Related Articles
स्प्राउट्स सँडविच
साहित्य
- 1 कप उकडलेली मोड आलेली कडधान्यं
- 4 ब्रेड स्लाइस
- 1 छोटा कांदा, बारीक चिरलेला
- 1 टोमॅटो, बारीक चिरलेला
- 1 चमचा मेयोनीज किंवा दही
- 1/2 चमचा काळी मिरी पूड
- चवीनुसार मीठ
- थोडं बटर
कृती
सर्वात आधी, एका भांड्यात मोड आलेली कडधान्यं, कांदा आणि टोमॅटो घ्या. त्यात मेयोनीज किंवा दही, मीठ आणि काळी मिरी पूड घालून चांगलं मिक्स करा. ब्रेडच्या स्लाइसवर हलकं बटर लावा आणि त्यावर स्प्राउट्सचं मिश्रण पसरवा. दुसऱ्या स्लाइसने झाकून सँडविच तयार करा. तुम्हाला हवं असल्यास, तुम्ही हे सँडविच हलकं टोस्टसुद्धा करू शकता. हे स्प्राउट्स सँडविच इफ्तारसाठी एक हेल्दी आणि झटपट बनणारी रेसिपी आहे.
