लहान मुलांच्या नेहमीच्या डब्यात बदल म्हणून पालक, गाजर आणि बीटरूट वापरून आकर्षक रंगीत इडली तयार करा. ही हेल्दी आणि टेस्टी इडली पाहून मुले आवडीने भाज्या खातील.
रोज सकाळी मुलांसाठी कोणता नाश्ता किंवा डबा बनवायचा, याची काळजी बऱ्याच घरांमधील महिलांना असते. विशेषतः लहान मुलांना रोज एकच पदार्थ खायला आवडत नाही, त्यांना काहीतरी नवीन हवं असतं. डब्यात वेगळ्या प्रकारचा पदार्थ दिला तर ते सर्व संपवून येतात. नाहीतर नेहमीचाच पदार्थ बघून ते कंटाळतात, मग तो कितीही चविष्ट बनवला असला तरी त्यांना तो आवडत नाही. त्यामुळे नेहमीच्याच साहित्यापासून थोड्या वेगळ्या पद्धतीने रंगीबेरंगी इडली बनवण्याची पद्धत इथे सांगितली आहे. ही रंगीत इडली बघून मुले नक्कीच खूप खूश होतील.
सर्वात आधी हे काम करा
रोज जसे इडलीचे पीठ बनवता, तसेच बनवून घ्या. त्यानंतर त्या पिठाचे चार भाग करून वेगवेगळ्या भांड्यांमध्ये ठेवा. पुढे काय करायचे, ते खाली सविस्तर सांगितले आहे.
हिरवी पालक इडली
पालक चांगला धुवून मिक्सरमध्ये वाटून घ्या. आता इडलीच्या पिठाच्या एका भागात दोन-तीन चमचे पालकाची पेस्ट मिसळा. बघाल तर पीठ छान हिरव्या रंगाचे झाले असेल. पालकाचे नाव ऐकून जी मुले नाक मुरडतात, ती सुद्धा ही हिरवी इडली पाहून खूश होतील. बऱ्याच मुलांना त्यात पालक आहे हे समजणारही नाही. आता साच्याला तेल लावून पीठ ओता आणि १०-१२ मिनिटे वाफवून घ्या.
केशरी रंगाची गाजर इडली
मध्यम आकाराचे एक गाजर उकडून किंवा वाफवून मऊ करून घ्या. त्यानंतर ते वाटून पिठाच्या दुसऱ्या भागात मिसळा. गाजरामुळे इडलीला हलकी गोड चव आणि मुलांच्या आवडीचा केशरी रंग येईल. इडली मऊ होईपर्यंत वाफवून घ्या. एखादी टूथपिक खुपसून पहा इडली शिजली आहे की नाही.
गुलाबी बीटरूट इडली
एक छोटे बीटरूट उकडून त्याची बारीक पेस्ट बनवा आणि पिठाच्या तिसऱ्या भागात मिसळा. यामुळे मस्त गुलाबी रंग येईल, जो दिसायला खूप आकर्षक वाटेल. याची चव हलकी आणि थोडी गोडसर असते, त्यामुळे ज्यांना खायला नको असते, त्यांनाही ही खूप आवडेल. आधीसारखेच साच्यात ओतून वाफवून घ्या.
जेवण अधिक आकर्षक बनवा
- खोबऱ्याची चटणी किंवा कमी तिखट सांबारसोबत तीनही रंगांची इडली एकत्र एका "रेनबो प्लेट" मध्ये सर्व्ह करा.
- लहान मुलांना हातात धरायला सोपे पडावे म्हणून मिनी इडलीचा साचा वापरू शकता.
- मुलांना त्यांच्या आवडीच्या रंगाची इडली निवडू द्या किंवा साच्यात पीठ ओतताना त्यांची मदत घ्या. मुले स्वतःच्या हाताने बनवलेल्या पदार्थांचा जास्त आनंद घेतात आणि जास्त खातात.
- शाळेच्या डब्यात थोड्या तुपासोबत काही मिनी इडली पॅक करून द्या.
ही का फायदेशीर आहे
इडली मऊ, हलकी आणि पचायला सोपी असते, जी वाढत्या वयातील मुलांसाठी खूप चांगली आहे. भाज्यांची पेस्ट मिसळल्याने त्यात अतिरिक्त जीवनसत्वे आणि फायबर मिळते, पण इडलीच्या मूळ रचनेत कोणताही बदल होत नाही. त्यामुळे ही जितकी हेल्दी आहे, तितकीच टेस्टीही आहे.
मुलांना भरवण्याची आता अजिबात चिंता नाही. बऱ्याचदा थोडा रंग आणि नावीन्य असेल तर काम सोपे होते. या आठवड्यात कोणत्याही एका रंगाची इडली बनवून बघा, तुमचे मूल आधी कोणती निवडते ते नक्की पहा.
