वजन कमी करण्यासाठी सोया चंक्स हा एक उत्तम पर्याय आहे. पण जर तुम्हाला पनीर आवडत असेल, तर त्यातून कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन बी१२ मिळतं. फक्त पनीर खाताना त्याचं प्रमाण आणि ते कसं बनवलंय याकडे लक्ष देणं गरजेचं आहे.
मुंबई : वजन कमी करण्यासाठी अनेक जण आपल्या डायटमध्ये पनीर आणि सोया चंक्सचा समावेश करतात. या दोन्हीमध्ये कॅलरीज, फॅट आणि प्रोटीनचं प्रमाण वेगवेगळं असतं. शाकाहारी लोकांसाठी हे दोन्ही प्रोटीनचे उत्तम स्रोत आहेत. पण वजन कमी करण्यासाठी यापैकी नक्की काय खाणं जास्त फायद्याचं आहे?
तुम्ही तुमच्या वेट लॉस डायटमध्ये पनीर नक्कीच खाऊ शकता. यात प्रोटीनसोबतच कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन बी१२ सारखे पोषक घटक असतात. पण एक गोष्ट लक्षात ठेवली पाहिजे - साध्या पनीरमध्ये फॅटचं प्रमाणही बऱ्यापैकी असतं.
'जर्नल ऑफ फूड सायन्स अँड टेक्नॉलॉजी'मध्ये प्रसिद्ध झालेल्या एका अभ्यासानुसार, पनीरच्या पोषक घटकांमध्ये थोडाफार बदल असू शकतो. पण पारंपारिक पनीरमध्ये साधारणपणे १६-१८% प्रोटीन आणि २२-२५% फॅट असतं. त्यामुळे पनीर खाताना तुम्ही ते किती खाताय हे खूप महत्त्वाचं आहे. भाज्यांसोबत बनवलेलं पनीर आणि भरपूर तेल, बटर किंवा क्रीम वापरून बनवलेलं पनीर यात खूप मोठा फरक असतो.
सोया चंक्सची गोष्ट थोडी वेगळी आहे. फॅट काढलेल्या सोया पिठापासून ते बनवले जातात. त्यामुळे साहजिकच यात प्रोटीन जास्त आणि फॅट खूप कमी असतं. अर्थात, वेगवेगळ्या ब्रँड्सनुसार यातील पोषक घटकांचं प्रमाण थोडं बदलू शकतं.
हेल्थ कोच राल्स्टन डिसूझा यांच्या मते, सोया चंक्स हा प्रोटीनचा एक परिपूर्ण स्रोत आहे. शिवाय यात फायबरही भरपूर असतं. त्यामुळे ज्यांना आहारात प्रोटीन वाढवायचं आहे, त्यांच्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे. वजन कमी करण्यासाठी तुम्ही सोया चंक्स खाऊ शकता, पण फक्त सोया खाऊन वजन कमी होणार नाही, हेही लक्षात घ्या.
थोडक्यात सांगायचं तर, वजन कमी करण्यासाठी सोया चंक्स हा एक भारी पर्याय आहे. पण जर तुम्हाला पनीर आवडत असेल, तर त्यातून मिळणाऱ्या कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन बी१२ मुळे तेही फायद्याचं ठरतं. फक्त ते किती आणि कसं खातोय यावर नियंत्रण हवं. त्यामुळे या दोन्हींची तुलना केल्यास, वजन कमी करण्यासाठी सोया चंक्स थोडे जास्त उजवे ठरतात. पण याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही पनीर खाणं पूर्णपणे सोडून द्यावं.
