Coriander Storage Tips : तुमची कोथिंबीर दोन-तीन दिवसांतच खराब होते का? आता ही चिंता सोडा. या काही सोप्या टिप्स वापरून तुम्ही कोथिंबीर जास्त काळ ताजी आणि हिरवीगार ठेवू शकता.
Coriander Storage Tips : कोथिंबीर आपल्या स्वयंपाकघरातला एक जादुई पदार्थ आहे. जवळजवळ प्रत्येक डिशमध्ये कोथिंबीर चव आणि सुगंध वाढवते. पण एक अडचण आपल्या सगळ्यांनाच येते - बाजारातून आणल्यावर दोन-तीन दिवसांतच ती कोमेजते, काळी पडते किंवा खराब होते. सारखी सारखी कोथिंबीर आणायचा पण कंटाळा येतो. जर तुम्हाला तुमची कोथिंबीर १० दिवसांपर्यंत ताजी, हिरवीगार आणि सुगंधी ठेवायची असेल, तर या ६ सोप्या आणि स्मार्ट टिप्स नक्की फॉलो करा.
आणल्या आणल्या धुऊ नका, आधी कोरडी करा
बहुतेक लोक कोथिंबीर विकत आणल्यावर लगेच धुवून फ्रीजमध्ये ठेवण्याची चूक करतात. यामुळे त्यात अतिरिक्त ओलावा तयार होतो आणि ती लवकर सडते. योग्य पद्धत म्हणजे ती न धुता साठवणे. जर तुम्हाला ती धुवायचीच असेल, तर साठवण्यापूर्वी ती पूर्णपणे कोरडी असल्याची खात्री करा.
टिश्यू पेपरमध्ये गुंडाळा
कोथिंबीर टिश्यू पेपर किंवा किचन टॉवेलमध्ये गुंडाळून ठेवणे ही सर्वात सोपी युक्ती आहे. कोथिंबीर हलक्या हाताने पुसून कोरडी करा, पेपरमध्ये गुंडाळा आणि हवाबंद डब्यात (airtight container) किंवा झिप-लॉक बॅगमध्ये ठेवा. हा पेपर अतिरिक्त ओलावा शोषून घेतो, ज्यामुळे पानं जास्त काळ ताजी राहतात.
Related Articles
बाटली किंवा पाण्याच्या ग्लासमध्ये ठेवा
ज्याप्रमाणे आपण फुलांचा गुच्छ ठेवतो, त्याचप्रमाणे तुम्ही कोथिंबीरही ठेवू शकता. देठ थोडे कापून घ्या. एका ग्लास किंवा बाटलीत थोडे पाणी घेऊन त्यात कोथिंबिरीची जुडी देठांच्या बाजूने खाली करून ठेवा. वरून सैलसर झाका आणि फ्रीजमध्ये ठेवा. या पद्धतीमुळे पानांना सतत पाणी मिळत राहतं आणि ती कुरकुरीत व ताजी राहतात.
फ्रीजच्या योग्य भागात ठेवा
तुमची कोथिंबीर नेहमी फ्रीजच्या भाजी ठेवण्याच्या कप्प्यात (crisper drawer) ठेवा. ती जास्त थंड ठिकाणी ठेवू नका, कारण जास्त थंडीमुळे पानं काळी पडू शकतात. मध्यम थंड जागा यासाठी योग्य आहे.
अधिक वाचा - बागकाम टिप्स: तुमची तुळस हिरवीगार हवीये? हा लिंबाच्या सालीचा उपाय करून पाहा!
साठवण्यापूर्वी मुळं काढून टाका
जर तुमच्या कोथिंबिरीच्या जुडीला मुळं असतील, तर ती साठवण्यापूर्वी कापून टाका. या सोप्या उपायामुळे ती सडण्याची शक्यता कमी होते आणि पानं जास्त काळ हिरवीगार राहण्यास मदत होते.
जास्त काळासाठी फ्रीज करा
- जर तुम्हाला कोथिंबीर आणखी जास्त काळ साठवायची असेल, तर फ्रीझिंग हा सर्वोत्तम पर्याय आहे.
- कोथिंबिरीची पानं चिरून घ्या आणि आईस क्यूब ट्रेमध्ये टाका. त्यावर थोडे पाणी घाला आणि ट्रे फ्रीझरमध्ये ठेवा.
- जेव्हा तुम्हाला गरज असेल, तेव्हा तुम्ही एक फ्रोझन क्यूब थेट तुमच्या भाजीत टाकू शकता!
