भाजीमध्ये हिरव्या मिरचीचा तिखटपणा अधिक झालाय? वापरा या ट्रिक्स
Kitchen Tips : हिरव्या मिरचीमुळे भाजी खूप तीखट झाली आहे? जाणून घ्या सोपे घरगुती उपाय जसे की तूप, दूध, बटाटा, लिंबू आणि नारळ वापरून तिखटपणा कसा बॅलन्स करायचा.
भाजीमध्ये हिरव्या मिरचीचा तिखटपणा अधिक झालाय? वापरा या ट्रिक्स
जेव्हा तुम्ही सब्जीमध्ये हिरवी मिरची वापरत असाल, तेव्हा आधी तपासा की ती खूप तीखट तर नाहीये ना. त्यासोबत लाल मिर्चही कमी प्रमाणात घाला किंवा अजिबात घालू नका.
हिरव्या मिरचीचा तिखटपणा कसा कमी करायचा
हिरव्या मिरचीचा तिखटपणा कमी करण्यासाठी तुम्ही तूप किंवा लोणी वापरू शकता. बनवलेल्या भाजीमध्ये वरून एक चमचा तूप किंवा लोणी घाला. असे केल्याने मिरचीही कमी होते आणि चवही वाढते.
दूध किंवा मलई वापरा
जर तुम्ही रस्सा भाजी बनवत असाल आणि ती हरी मिर्चमुळे खूप तीखट झाली असेल, तर त्यात थोडेसे दूध किंवा मलई फेटून वापरा. लक्षात ठेवा की हे अगदी शेवटी वापरा.
बटाट्याचा वापर करा
बनत असलेल्या सब्जीमध्ये एक बटाटा कापून टाका आणि तो भाजीसोबत शिजवा. बटाटा सर्व मिर्च शोषून घेतो. तुम्हाला हवे असल्यास नंतर तो काढून टाकू शकता किंवा भाजीमध्ये टाकूनही खाऊ शकता.
आंबट गोष्टींचा वापर करा
आंबटपणा तिखटपणा बॅलन्स करण्याचे काम करतो. अशावेळी तुम्ही सुक्या भाजीमध्ये लिंबाचा रस किंवा आमरस पावडर शेवटी घालू शकता किंवा रस्सेदार भाजीमध्ये फेटलेले दही वापरू शकता.
थोडीशी साखर किंवा गुळ घाला
भाजीमधील मिरची बॅलेन्स करण्यासाठी थोडासा गोड चव घालणे हा एक चांगला पर्याय आहे. यामुळे जेवणात आंबट-गोड चव येते. तुम्ही थोडासा गुळ किंवा साखर हरी मिर्चची चव बॅलन्स करण्यासाठी वापरू शकता.
नारळाच्या दुधाचा किंवा पेस्टचा वापर करा
जर तुम्ही साउथ इंडियन डिश बनवत असाल, ज्यात तिखटपणा खूप जास्त आहे, तर त्यात तुम्ही नारळाचे दूध किंवा नारळाची पेस्ट वापरून रस्स्यात मिसळू शकता. असे केल्याने चवही बॅलन्स होते आणि मिरचीचा तिखटपणाही कमी होतो.
