घरगुती लोणचे लवकर खराब का होते? जाणून घ्या चुका सुधारण्याच्या ५ पद्धती
घरगुती लोणचे लवकर खराब होण्याची कारणे आणि ते टाळण्याचे उपाय या लेखात दिले आहेत. लोणच्याची बरणी निवडणे, साठवण पद्धत आणि वापरण्याच्या पद्धतीतील लहान चुका सुधारण्यासाठी येथे पाच सोप्या टिप्स दिल्या आहेत.
लोणचे
बेचव जेवणाची चव वाढवणारा पदार्थ म्हणजे लोणचे. बाजारात विविध प्रकारची लोणची मिळतात. अनेकांना जेवणात लोणचे लागतेच. पण घरी बनवलेले लोणचे लवकर खराब होते.
लोणचे खराब होण्याचे मुख्य कारण
जास्त काळ टिकणारे लोणचेही कधीकधी खराब होते. लोणचे ठेवण्याच्या आणि वापरण्याच्या चुकीच्या पद्धतींमुळे असे होते. लोणचे खराब होऊ नये म्हणून या पाच टिप्स वापरा.
टीप १
लोणचे ठेवण्यासाठी नेहमी रुंद तोंडाची बरणी वापरा. जास्त काळ टिकवण्यासाठी बरणी पूर्ण भरा. यामुळे हवा आत राहणार नाही आणि लोणचे खराब होणार नाही.
टीप २
लोणच्याच्या बरणीचे झाकण धातूचे नसावे. व्हिनेगरमुळे धातूसोबत प्रक्रिया होऊन लोणचे खराब होऊ शकते. लोणचे काढताना धातूचा चमचा वापरू नका, प्लॅस्टिकचा वापरा.
टीप ३
लोणचे ठेवण्याची बरणी स्वच्छ, कोरडी आणि निर्जंतुक असावी. ती गरम पाण्याने धुऊन, स्वच्छ कापडाने पुसून घ्यावी. बरणीत ओलावा नसावा. कापडही स्वच्छ असावे.
टीप ४
लोणचे नेहमी दमट किंवा ओलसर जागी ठेवू नका. ते कोरड्या आणि कमी सूर्यप्रकाश असलेल्या जागी ठेवा. यामुळे लोणचे जास्त काळ चांगले टिकण्यास मदत होते.
टीप ५
एकाच वेळी जास्त लोणचे बनवल्यास, रोजच्या वापरासाठी थोडे लोणचे लहान बरणीत काढा. मोठ्या बरणीला वारंवार उघडल्यास लोणचे लवकर खराब होऊ शकते.
