या भाज्यांमध्ये टोमॅटो घालू नका, चव बिघडेल
टोमॅटो: भाजीला दाटपणा येण्यासाठी अनेकजण प्रत्येक भाजीत टोमॅटो घालतात. टोमॅटोला थोडी आंबट चव असते. पण काही भाज्यांमध्ये टोमॅटो घातल्यास त्यांची चव बिघडते.
टोमॅटोसोबत कधीही बनवू नयेत अशा भाज्या
प्रत्येक घरात टोमॅटो असतोच. भाजीला दाटपणा आणि आंबट चवीसाठी तो वापरला जातो. पण काही भाज्यांमध्ये टोमॅटो घातल्यास त्यांची चव आणि रंग दोन्ही बिघडतात. कोणत्या भाज्यांमध्ये टोमॅटो घालू नये, ते जाणून घ्या.
भेंडी
अनेकजण भेंडीच्या भाजीतही टोमॅटो घालतात. पण भेंडी आणि टोमॅटो एकत्र केल्याने कोणतीही विशेष चव येत नाही, उलट ती विचित्र लागते. आंबटपणा हवा असल्यास लिंबाचा रस वापरा, पण भेंडीमध्ये टोमॅटो घालू नका.
कारले
कारले आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. पण कारल्याच्या भाजीत टोमॅटो वापरू नये. कारल्याचा कडूपणा आणि टोमॅटोचा आंबटपणा मिळून एक विचित्र चव तयार होते. आंबटपणासाठी लिंबाचा रस किंवा आमचूर पावडर वापरा.
मेथी आणि बटाटा
मेथीच्या भाजीत टोमॅटो न घालणेच उत्तम, नाहीतर भाजीची चव बिघडते. तसेच बटाट्याच्या भाजीतही टोमॅटो घातल्याने चव खराब होते. भाजी आंबट होऊन विचित्र लागते. यासाठी तुम्ही आमचूर पावडर वापरू शकता.
बीन्सची भाजी
बीन्सच्या भाजीत कधीही टोमॅटो घालू नये. टोमॅटो घातल्याने बीन्स व्यवस्थित शिजत नाहीत आणि भाजीची चव बदलते. बीन्सची भाजी कांदा आणि इतर मसाल्यांसोबत बनवा. टोमॅटोमुळे बीन्स कच्चे लागतात, म्हणून हे कॉम्बिनेशन टाळा.
