Raw Or Cooked Methi For Paratha: हिवाळ्यात तुम्हीही घरी मेथीचे पराठे नक्कीच बनवत असाल, पण मेथीच्या पराठ्यांमध्ये कच्ची मेथी वापरावी की शिजवलेली, हा प्रश्न तुम्हालाही पडत असेल. चला तर मग जाणून घेऊया...
Best Fenugreek Leaves For Methi Paratha: थंडीच्या दिवसात बाजारात विविध प्रकारच्या भाज्या येतात आणि या भाज्यांचे पराठे खूपच चविष्ट लागतात. विशेषतः मेथीचे पराठे तर लहान मुले आणि मोठे सगळ्यांनाच आवडतात. पण मेथीचे पराठे बनवताना कच्ची मेथी वापरावी की मेथीला थोडेसे परतून किंवा शिजवून वापरावे, असा प्रश्न अनेक महिलांना पडतो. चला तर मग आज आम्ही तुम्हाला सांगणार आहोत की कच्च्या की शिजवलेल्या मेथीचे पराठे जास्त चविष्ट आणि फायदेशीर ठरतात.
कच्च्या मेथीचे पराठे
कच्च्या मेथीचे पराठे बनवल्याने ताजेपणा आणि चव अधिक चांगली मिळते. यामध्ये कॅल्शियम आणि लोहासारखे पोषक घटक टिकून राहतात. मात्र, कच्च्या मेथीची चव थोडी कडवट असते, त्यामुळे अनेक लोकांना तिची चव आवडत नाही. तसेच, कच्ची मेथी वापरण्यापूर्वी ती व्यवस्थित धुणे आवश्यक आहे. जर त्यात माती किंवा बॅक्टेरिया राहिले, तर ते आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते.
शिजवलेल्या मेथीचे पराठे
शिजवलेल्या मेथीचे पराठे बनवल्याने पराठ्यांचा कडवटपणा थोडा कमी होतो. लहान मुलांना किंवा ज्यांना कडवट चव आवडत नाही, त्यांना अशा प्रकारचे पराठे जास्त आवडतात. शिजवलेल्या मेथीचे पराठे पचायला थोडे सोपे असतात. तुम्ही मेथीला मिठाच्या पाण्यात थोडे उकळून किंवा परतून वापरू शकता.
Related Articles
सारण भरून की पिठात घालून, कसे बनवाल मेथीचे पराठे?
अनेकदा सारण भरलेल्या पराठ्यांमध्ये आपण साध्या पिठाच्या मध्ये सारण भरून पराठे बनवतो. पण मेथीचे पराठे बनवताना तुम्ही पिठातच मेथी घालून पीठ मळा आणि मग पराठे बनवा, यामुळे त्यांची चव दुप्पट होते.
कच्च्या की शिजवलेल्या मेथीचे पराठे अधिक चांगले?
जर तुम्हाला आरोग्यदायी आणि चविष्ट पराठे खायचे असतील, तर कच्च्या मेथीच्या पराठ्यांचा वापर करा. जर तुम्हाला मुलांना पराठे खायला घालायचे असतील आणि मेथीचा कडवटपणा थोडा कमी करायचा असेल, तर मेथी थोडी शिजवून घ्या आणि त्यात तुमच्या आवडीचे मसाले घालून पराठे बनवा. हे पराठे दही आणि लोणच्यासोबत खूपच चविष्ट लागतात.
