उन्हाळ्यात उसाचा रस पिण्याची मजाच वेगळी. पण बाहेर मिळणारा महागडा रस पिण्यापेक्षा तुम्ही घरच्या घरी, तेही मशीनशिवाय ताजा रस बनवू शकता. तो कसा बनवायचा आणि त्याचे फायदे काय आहेत? चला जाणून घेऊया.
सध्या उकाडा प्रचंड वाढला आहे आणि त्यामुळे लोक हैराण झाले आहेत. या गरमीपासून सुटका मिळवण्यासाठी प्रत्येकजण काही ना काही जुगाड करत आहे. बरेच जण बाजारात मिळणाऱ्या कोल्ड्रिंक्स पिऊन थंडावा मिळवण्याचा प्रयत्न करतात. पण आम्ही तुम्हाला सांगतो, या उकाड्यावर मात करण्याचा एक सोपा आणि आरोग्यदायी उपाय म्हणजे उसाचा रस. बाजारात मिळणाऱ्या महागड्या रसाची चिंता सोडा, कारण तुम्ही आता घरच्या घरी काही मिनिटांतच ताजा आणि चविष्ट उसाचा रस बनवू शकता. चला तर मग, जाणून घेऊया ही सोपी रेसिपी आणि त्याचे आरोग्यासाठीचे २ मोठे फायदे.
मशीनशिवाय घरी उसाचा रस कसा बनवायचा?
उन्हाळा म्हटलं की उसाचा रस आलाच. पण प्रत्येक वेळी बाहेर जाऊन महागडा रस पिणं खिशाला परवडत नाही. म्हणूनच, आता तुम्ही मशीनशिवाय घरच्या घरी काही मिनिटांतच चविष्ट आणि ताजा उसाचा रस बनवू शकता. यासाठी जास्त खर्चही येणार नाही. तुमच्या स्वयंपाकघरातील काही गोष्टी वापरूनच हा रस तयार होईल. चला, पाहूया यासाठी काय काय साहित्य लागतं.
उसाचा रस बनवण्यासाठी लागणारं साहित्य
- गूळ - 100 ग्रॅम (बारीक तुकडे केलेला, शक्यतो गडद रंगाचा आणि जुना गूळ वापरा)
- पुदिन्याची पानं - 10-12
- लिंबाचा रस - 1 मोठा चमचा
- आलं - अर्धा छोटा चमचा (किसलेलं किंवा छोटा तुकडा)
- काळं मीठ - अर्धा छोटा चमचा
- पाणी - दीड ते दोन ग्लास
- बर्फाचे तुकडे - आवश्यकतेनुसार
घरच्या घरी उसाचा रस बनवण्याची पद्धत
सर्वात आधी एका भांड्यात गुळाचे तुकडे घ्या आणि त्यात अर्धा कप पाणी टाकून तो विरघळू द्या. काही वेळातच गूळ पाण्यात पूर्णपणे विरघळेल आणि मिश्रण पातळ होईल. आता हे गुळाचं पाणी गाळणीने गाळून घ्या, म्हणजे त्यातला कचरा निघून जाईल. यानंतर, मिक्सरच्या भांड्यात गाळलेलं गुळाचं पाणी, पुदिन्याची पानं, आलं, काळं मीठ आणि लिंबाचा रस टाका. त्यानंतर त्यात भरपूर बर्फ आणि थंड पाणी घाला. आता मिक्सर १-२ मिनिटं जोरात फिरवा. असं केल्यामुळे रसावर गाडीवर मिळणाऱ्या रसासारखा फेस येईल. तयार झालेला रस गाळून घ्या आणि कुटुंबासोबत घरच्या घरी बनवलेल्या ताज्या उसाच्या रसाचा आनंद घ्या. एक गोष्ट लक्षात ठेवा, हा रस बनवताना साखरेचा वापर करू नका, नेहमी गुळाचाच वापर करा, तरच त्याला खरी चव येईल. तुम्ही दिवसातून १-२ ग्लास रस पिऊ शकता, यामुळे पचनक्रियाही सुधारते.
सतत विचारले जाणारे प्रश्न
- उन्हाळ्यात उसाचा रस पिणं का फायदेशीर आहे?
हा रस शरीराला हायड्रेट ठेवतो आणि झटपट ऊर्जा देतो.
- उसाचा रस रोज पिऊ शकतो का?
रोज ताज्या रसाचं मर्यादित प्रमाणात सेवन करणं फायदेशीर ठरू शकतं, पण अतिसेवन टाळावं.
- उसाचा रस पिण्याची सर्वोत्तम वेळ कोणती?
दुपारच्या वेळी किंवा उन्हातून आल्यावर हा रस प्यायल्यास जास्त आराम मिळतो.
- घरगुती उसाचा रस बाजारातील रसापेक्षा चांगला का मानला जातो?
घरी स्वच्छता आणि आपल्या आवडीनुसार साहित्य वापरून रस बनवता येतो, ज्यामुळे चव आणि गुणवत्ता दोन्ही उत्तम राहतात.
