अंडा मसाला फ्राय ही एक नवीन आणि चविष्ट रेसिपी आहे. ही सोपी आणि झटपट बनणारी रेसिपी बिन्सी लेनिन यांनी तयार केली आहे.
'रुचीकाळम'च्या वेगवेगळ्या रेसिपीजच्या या उत्सवात तुम्हाला सामील व्हायचं आहे का? जर तुमची इच्छा असेल, तर तुम्ही बनवलेल्या वेगवेगळ्या रेसिपीज चांगल्या फोटो आणि सविस्तर पत्त्यासह ruchikalamrecipes@gmail.com या पत्त्यावर पाठवा. जर तुमचा युट्युब व्हिडीओ असेल तर त्याची लिंक पण पाठवू शकता. विषयाच्या ओळीत Recipes असं नक्की लिहा. चांगल्या रेसिपीज रुचीकाळममध्ये प्रसिद्ध केल्या जातील.
लागणारे साहित्य
· अंडी - ६
· हळद - ¼ टीस्पून
· काश्मिरी लाल तिखट - २ टीस्पून
· काळी मिरी पावडर - ½ टीस्पून
· गरम मसाला - ¼ टीस्पून
· खोबरेल तेल - ½ टीस्पून
· मीठ - चवीनुसार
· पाणी - आवश्यकतेनुसार
· खोबरेल तेल - तळण्यासाठी
कृती
इडलीच्या भांड्याला थोडं खोबरेल तेल लावून घ्या. प्रत्येक खाच्यात एक एक अंडं फोडून घाला. त्यानंतर हे भांडं इडली पात्रात ठेवून पाच मिनिटं वाफवून घ्या. उकडलेली अंडी इडलीच्या भांड्यातून काढून घ्या. आता एका बाऊलमध्ये हळद, काश्मिरी लाल तिखट, काळी मिरी पावडर, गरम मसाला, मीठ आणि खोबरेल तेल घालून नीट मिक्स करून घ्या. त्यात थोडं पाणी घालून मसाला तयार करा. आता प्रत्येक अंड्याला हा मसाला लावून घ्या. एका पॅनमध्ये थोडं खोबरेल तेल गरम करा आणि मसाला लावलेली अंडी त्यात तळून घ्या. गॅस बारीक ठेवा. अंड्याची एक बाजू फ्राय झाल्यावर ती पलटून घ्या. दोन्ही बाजूने छान फ्राय झाल्यावर अंडी तेलातून काढा. तुमचं टेस्टी अंडा मसाला फ्राय तयार आहे!
