Paan Shot Recipe : मदुराईच्या प्रसिद्ध अम्मन हॉटेलसारखा 'पान शॉट' आता घरीच बनवा!
Paan Shot Recipe: मदुराईच्या प्रसिद्ध अम्मन हॉटेलमधला 'पान शॉट' तुम्ही कधी ट्राय केलाय का? आता हाच भन्नाट पान शॉट तुम्ही घरच्या घरी बनवू शकता. खाऊची पानं, रोज गुलकंद, व्हॅनिला आईस्क्रीम आणि बडीशेप वापरून ही हटके रेसिपी कशी बनवायची, ते आपण पाहूया.
मदुराई स्पेशल पान शॉट
खाऊच्या पानांचा उपयोग तुम्ही फक्त विडा बनवण्यासाठी करता का? मग ही हटके रेसिपी नक्की ट्राय करा. मदुराईच्या प्रसिद्ध हॉटेलची आठवण करून देणारा हा 'पान शॉट' (Paan Shot) तुम्हाला नक्की आवडेल. पानांचा सुगंध, पुदिन्याचा फ्रेशनेस आणि गोड चव या सगळ्याची मजा एकाच शॉटमध्ये घेता येते.
नेहमीच्या ज्यूस किंवा मिल्कशेकपेक्षा हा प्रकार एकदम वेगळा आहे. घरी आलेल्या पाहुण्यांना तुम्ही हा पान शॉट दिला, तर ते नक्कीच खूश होतील. घरातल्या मोजक्याच साहित्यात हा शॉट कसा बनवायचा, ते आता आपण पाहूया.
पान शॉट बनवण्यासाठी लागणारं साहित्य
मुख्य साहित्य:
- खाऊची पानं - ४ ते ५
- रोज गुलकंद - २ चमचे
- व्हॅनिला आईस्क्रीम - २ स्कूप
- थंड दूध - १/२ कप
इतर साहित्य:
- बडीशेप - १/२ चमचा
- तुळशीची पानं - २ ते ३
- वेलची पावडर - एक चिमूटभर
- काजू - ३ ते ४
- बर्फाचे खडे - गरजेनुसार
स्टेप १: पानं स्वच्छ धुवून घ्या
पानं स्वच्छ करा
सगळ्यात आधी खाऊची पानं पाण्याने स्वच्छ धुवून घ्या. पानांचे देठ काढून टाका आणि पानांचे छोटे छोटे तुकडे करा. तुळशीची पानं सुद्धा स्वच्छ धुवून बाजूला ठेवा.
स्टेप २: मिक्सरमध्ये साहित्य एकत्र करा
साहित्य मिक्सरमध्ये वाटून घ्या
आता एका मिक्सरच्या भांड्यात चिरलेली खाऊची पानं, तुळस, बडीशेप, गुलकंद, काजू आणि वेलची पावडर टाका. यातच थोडं थंड दूध ओता आणि हे सगळं वाटून घ्या.
स्टेप ३: आईस्क्रीम टाकून ब्लेंड करा
आईस्क्रीम मिक्स करा
या मिश्रणात आता व्हॅनिला आईस्क्रीम आणि गरजेनुसार बर्फाचे खडे टाका. हे सगळं पुन्हा एकदा मिक्सरमध्ये फिरवून घ्या. मिश्रण एकदम स्मूथ होईपर्यंत ब्लेंड करा.
स्टेप ४: गाळून सर्व्ह करा
गाळून सर्व्ह करा
जर मिश्रण खूप घट्ट वाटत असेल, तर तुम्ही यात अजून थोडं दूध घालू शकता. पानांचे धागे तोंडात येऊ नयेत असं वाटत असेल, तर हे मिश्रण एका बारीक गाळणीने गाळून घ्या. त्यानंतर छोट्या शॉट ग्लासेसमध्ये ओतून लगेच सर्व्ह करा.
पान शॉट परफेक्ट बनवण्यासाठी खास टिप्स
पानांचे प्रमाण: खाऊची पानं जास्त झाली तर चव तिखट आणि कडू होऊ शकते. त्यामुळे सुरुवातीला फक्त ४ पानं वापरून बघा.
गोडवा: गुलकंद आधीच गोड असतो, त्यामुळे वरून साखर घालण्यापूर्वी एकदा चव घेऊन बघा.
क्रीमी टेक्सचर: व्हॅनिला आईस्क्रीममुळे या ड्रिंकला एक छान दाटपणा आणि मऊपणा मिळतो.
सर्व्ह करण्याची पद्धत: आधीच फ्रिजमध्ये थंड केलेल्या छोट्या काचेच्या ग्लासेसमध्ये हा शॉट सर्व्ह करा, दिसायला खूप भारी वाटेल.
गार्निशिंग: वरून थोडे बारीक केलेले पिस्ते किंवा बडीशेप भुरभुरा.
हे ड्रिंक पिताना लक्षात ठेवा:
पान शॉट हे फक्त चवीसाठी बनवलेलं ड्रिंक आहे. याने पचनाचे किंवा आरोग्याचे आजार बरे होतात, असा कोणताही दावा करता येणार नाही.
ज्यांना साखरेवर नियंत्रण ठेवायचे आहे, त्यांनी गुलकंद आणि आईस्क्रीमचे प्रमाण कमी करावे. दुधाची ॲलर्जी असलेल्यांनी दूध आणि दुधाचे आईस्क्रीम टाळावे.
महत्त्वाची नोंद: ही रेसिपी मदुराईच्या अम्मन हॉटेलची अधिकृत रेसिपी नाही, तर घरच्या घरी बनवलेली एक आवृत्ती आहे.
