;Resize=(690,390) "Jackfruit")
)
)
सार
फणसाचे गर बाहेर काढणे थोडे श्रमदायक असले तरी योग्य पद्धतीने ते सहज करता येते. खाली काही सोपी पद्धती दिल्या आहेत:
आवश्यक सामग्री:
- फणस: कच्चा किंवा पिकलेला.
- तेल किंवा लिंबू रस: हातांना चिकटपणा टाळण्यासाठी.
- भाजी कापायचा चाकू: गर आणि बिया वेगळ्या करण्यासाठी.
- खाली अंथरण्यासाठी कागद/प्लास्टिक: स्वच्छतेसाठी.
पद्धत:
1. हात आणि चाकू तेलाने लिंपणे फणसाचे चिकटपणा कमी करण्यासाठी, हातांना आणि चाकूला तेल लावा. लिंबू रसही यासाठी उपयोगी ठरतो.
2. फणसाचे तुकडे करणे फणसाचे वरचे काटेरी आवरण बाजूने कापून टाका. त्यानंतर फणस अर्ध्या भागात कापा.
3. मध्यभागी असलेला गाभा काढणे फणसाच्या आतला पांढऱ्या गाभ्याचा भाग वेगळा करा. तो टाकून देण्यात येतो कारण तो खाण्यासाठी उपयोगी नसतो.
4. गर वेगळा करणे फणसाचे गर एकेक करून सावधगिरीने काढा. गरातून बिया वेगळ्या ठेवा.
5. बियांचे उपयोग बिया वाळवून वेगळ्या ठेवता येतात. त्या भाजून किंवा उकडून खाल्ल्या जातात.
6. स्वच्छता हात आणि चाकूचे चिकटपणा साबणाने किंवा गरम पाण्याने स्वच्छ करा.
टीप:
फणस पिकलेला असेल, तर गर काढणे सोपे होते. कच्चा फणस भाजी किंवा लोणच्यासाठी वापरण्यासाठी वेगळा हाताळावा लागतो.
सावधगिरी:
हात आणि चाकूवर चिकट सालीचा रस लागू नये याची काळजी घ्या. स्वच्छतेसाठी कागद किंवा जुनी वर्तमानपत्रे अंथरा. फणसाचे गर अनेक पदार्थांसाठी वापरता येतात, जसे की फणसाची खीर, लोणचं, किंवा फणसाचे चिप्स!