;Resize=(690,390) "pav bhaji")
)
)
सार
पावभाजी ही लोकप्रिय भारतीय डिश आहे, जी सहज घरी बनवता येते. यासाठी खाली दिलेली प्रक्रिया फॉलो करा:
आवश्यक साहित्य:
भाजीसाठी:
2 मध्यम बटाटे, 1 वाटी फ्लॉवर, 1 वाटी मटार, 1 मध्यम सिमला मिरची, 2 मध्यम कांदे, 2 मध्यम टोमॅटो, 1 चमचा आलं-लसूण पेस्ट, 2 चमचे पावभाजी मसाला, 1 चमचा तिखट 1/2 चमचा हळद, लोणी (1-2 चमचे), मीठ चवीनुसार पाणी (गरजेप्रमाणे)
पावसाठी: 6-8 पाव लोणी किंवा बटर (पाव भाजण्यासाठी) चिमूटभर पावभाजी मसाला सजावटीसाठी:
चिरलेली कोथिंबीर लिंबू (फोडी) बारीक चिरलेला कांदा बनवण्याची प्रक्रिया
भाजी तयार करणे:
एका पॅनमध्ये लोणी गरम करा. त्यात आलं-लसूण पेस्ट घालून परता. चिरलेला कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परतवा. टोमॅटो पेस्ट घालून व्यवस्थित परतवा, तोपर्यंत शिजवा जोपर्यंत तेल सुटेपर्यंत शिजवला जात नाही. पावभाजी मसाला, तिखट, हळद, आणि मीठ घालून मिक्स करा. उकडलेली भाजी (बटाटे, मटार, फ्लॉवर, सिमला मिरची) घालून मॅश करा. पाणी घालून भाजी एकजीव होईपर्यंत शिजवा. झाकण लावून 10-15 मिनिटे शिजवा. पाव भाजणे:
लोणी एका तव्यावर गरम करा. पाव कापून दोन्ही बाजूंनी लोण्यावर भाजून घ्या. चव वाढवण्यासाठी पावभाजी मसाला थोडासा भरा.
सजावट:
गरम पावभाजी प्लेटमध्ये काढून त्यावर लोणी, चिरलेला कांदा, आणि कोथिंबीर भुरभुरा. बाजूला पाव, लिंबाच्या फोडी, आणि लोणी द्या. टीप: भाजीची चव सुधारण्यासाठी लोणी आणि मसाले योग्य प्रमाणात वापरा. तुम्हाला पनीर किंवा चीज घालूनही भाजी अधिक रिच बनवता येईल.
पावभाजी तयार आहे! आपल्या कुटुंबासोबत ही स्वादिष्ट डिश एन्जॉय करा.