Navratri 2025 : आज नवरात्रीचा शेवटचा दिवस म्हणजेच नवमी असून या दिवशी उपवास सुटले जातात. अशातच देवीला नैवेद्य दाखवण्यासाठी काही रेसिपी तयार करू शकता.
Navratri 2025 : नवरात्रीचा शेवटचा दिवस म्हणजेच नवमी खूप खास मानला जातो. या दिवशी दुर्गा देवीची विशेष पूजा-अर्चा केली जाते आणि भक्त कन्यांना भोजन देऊन त्यांचे आशीर्वाद घेतात. परंपरेनुसार, या दिवशी बटाट्याची भाजी, पुरी आणि काळ्या चण्यांचा प्रसाद बनवणे शुभ मानले जाते. पण आजच्या काळात, जेव्हा लोक आरोग्याबद्दल अधिक जागरूक झाले आहेत, तेव्हा त्यांना पारंपरिक पदार्थांना थोडा आरोग्यदायी आणि चविष्ट ट्विस्ट देऊन बनवायचे आहे. जर तुम्हालाही या वेळी नवमीचा प्रसाद आरोग्यदायी आणि स्वादिष्ट बनवायचा असेल, तर येथे दिलेल्या ५ आरोग्यदायी व्हेज डिशेस तुमच्यासाठी सर्वोत्तम पर्याय असू शकतात. या डिशेस केवळ दुर्गा देवीला भोग लावण्यासाठी पवित्र आणि शुद्ध नाहीत, तर आरोग्याच्या दृष्टीनेही अत्यंत फायदेशीर आहेत.
प्रोटीनने भरपूर सुके काळे चणे
नवरात्रीच्या प्रसादात काळ्या चण्यांना विशेष महत्त्व आहे. काळे चणे रात्रभर भिजवून उकळून घ्या आणि नंतर त्यात थोडे जिरे, हिरवी मिरची आणि सैंधव मीठ घालून फोडणी द्या. हे चणे प्रोटीन, लोह आणि फायबरने भरपूर असतात. हे खाल्ल्याने पोट बराच वेळ भरलेले राहते आणि ऊर्जाही टिकून राहते. ही डिश लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना आवडते आणि प्रसादाच्या रूपात अत्यंत हलकी आणि आरोग्यदायी असते.
हलकी आणि पचायला सोपी साबुदाणा खिचडी
उपवास आणि प्रसाद या दोन्हींसाठी साबुदाणा खिचडी एक उत्तम पर्याय आहे. भिजवलेल्या साबुदाण्यात शेंगदाणे, थोडी हिरवी मिरची आणि कोथिंबीर घालून कमी तेलात शिजवा. यात कर्बोदके आणि हेल्दी फॅट्सचा समतोल असतो. शेंगदाणे यात प्रोटीन आणि चव दोन्ही वाढवतात. ही खिचडी लहान मुले आणि वृद्धांसाठी पचायला विशेष सोपी आहे.
Related Articles
पारंपरिक पण आरोग्यदायी बटाट्याची भाजी
नवमीच्या प्रसादात बटाट्याची भाजी हा एक रिवाजच आहे. पण तिला थोडे आरोग्यदायी बनवण्यासाठी तुम्ही कमी तेलात बनवू शकता. उकडलेल्या बटाट्यांमध्ये फक्त टोमॅटो (किंवा कांदा खात असाल तर तोही) आणि हलके मसाले घाला. त्यात तेल खूप कमी ठेवा जेणेकरून ती आरोग्यदायी बनेल. तुम्ही ही भाजी पुरी किंवा मल्टीग्रेन रोटीसोबत सर्व्ह करू शकता.
एनर्जी बूस्टर रव्याचा शिरा
प्रसादामध्ये गोड पदार्थ असणे आवश्यक आहे आणि त्यासाठी रव्याचा शिरा सर्वोत्तम आहे. देशी तुपात रवा भाजून तो गूळ किंवा शुगर-फ्री पर्यायाने बनवा. वरून ड्रायफ्रूट्स घाला जेणेकरून पोषण आणि चव दोन्ही वाढेल. शिरा त्वरित ऊर्जा देणारा पदार्थ आहे, विशेषतः उपवासानंतर थकवा दूर करण्यासाठी उत्तम आहे. हा पदार्थ लहान मुले आणि वृद्ध दोघांसाठीही पचायला सोपा आहे.
मध-लिंबू ड्रेसिंगसह फ्रूट सॅलड
जर तुम्हाला प्रसादाला आधुनिक ट्विस्ट द्यायचा असेल, तर फ्रूट सॅलड हा एक उत्तम पर्याय आहे. केळी, सफरचंद, डाळिंब, द्राक्षे आणि पपई यांसारखी हंगामी फळे कापून एका भांड्यात घ्या. वरून थोडे मध आणि लिंबाचा रस घाला. ही डिश जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबरने भरपूर असते. सर्व वयोगटातील लोकांसाठी हा एक स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे, जो प्रसादाला आणखी खास बनवतो.
