Bajra Laddu : थंडीत बाजरीचे लाडू खाल्ल्याने शरीराला उष्णता मिळते, पचन सुधारते, हाडे मजबूत होतात आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते. बाजरी, गूळ आणि तूप मिळून बनलेले हे लाडू पोषक तत्वांनी समृद्ध असून ऊर्जा देणारे आहेत.
Bajra Laddu : हिवाळ्यात शरीराला उष्णता देणारे आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे पदार्थ खाणे अत्यंत महत्त्वाचे असते. अशात बाजरीचे लाडू हे थंडीत खाण्यासाठी उत्तम सुपरफूड मानले जाते. बाजरीमध्ये लोखंड, फायबर, प्रोटीन, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम यांसारखे आवश्यक पोषक घटक मुबलक प्रमाणात असतात. त्यामुळे बाजरीचे लाडू शरीराला ऊर्जा देतात, पचन सुधारतात, हाडे मजबूत करतात आणि सततची थकवा जाणवणारी समस्या कमी करतात. चला तर जाणून घेऊया थंडीत बाजरीचे लाडू खाण्याचे फायदे आणि सोपी, स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी.
थंडीत शरीराला उष्णता देतात
बाजरी नैसर्गिकरीत्या उष्ण गुणधर्मांनी परिपूर्ण धान्य आहे. थंड हवामानात शरीराचे तापमान संतुलित ठेवण्यासाठी ती खूप उपयुक्त ठरते. बाजरीचे लाडू खाल्ल्यावर शरीरात ऊर्जा निर्माण होते आणि हात-पाय गार होण्याची समस्या कमी होते. विशेषतः सकाळच्या नाश्त्यात किंवा सायंकाळच्या वेळेस हे लाडू खाल्ल्यास दिवसभर शरीर ऊर्जावान राहते.
पचन सुधारते आणि बद्धकोष्ठता कमी होते
बाजरीमध्ये फायबर मोठ्या प्रमाणात असते, ज्यामुळे पचनक्रिया सुधारते. थंडीत अनेकांना पोट जड होणे, पचन मंदावणे किंवा बद्धकोष्ठता जाणवते. अशावेळी बाजरीचे लाडू नियमित खाल्ल्यास पोट साफ राहते, पचन उत्तम होते आणि पोटातील सूज किंवा अॅसिडिटी कमी होते. तूप आणि गूळ वापरल्यास शरीराला अतिरिक्त ऊर्जा आणि पोषण मिळते.
Related Articles
हाडे मजबूत करतात
बाजरीमध्ये नैसर्गिकरीत्या कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि लोखंड असते. त्यामुळे हाडे मजबूत राहतात आणि सांधेदुखी, गुडघेदुखी यांसारख्या त्रासांवर हिवाळ्यात बाजरीचे लाडू खूप फायदेशीर ठरतात. महिलांमध्ये लोखंडाची कमतरता जास्त प्रमाणात आढळते, त्यामुळे अशा महिलांनी बाजरीचे लाडू नियमित खाल्ल्यास हिमोग्लोबिन वाढण्यास मदत होते.
रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात
हिवाळ्यात सर्दी-खोकला, थकवा आणि शरीरदुखी यांचा त्रास जास्त होतो. बाजरीचे लाडू गूळ, तूप, सुकामेवा यांसह तयार केले जातात, जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी उत्कृष्ट आहेत. हे लाडू शरीर गरम ठेवतात आणि व्हायरल इन्फेक्शनपासून संरक्षण करतात. मुलांपासून ते वृद्धांपर्यंत सर्वांसाठी हे लाडू उपयुक्त आहेत.
स्टेप-बाय-स्टेप बाजरीचे लाडू बनवण्याची सोपी रेसिपी साहित्य:
- बाजरी पीठ – २ कप
- गूळ – १ ते १.५ कप
- तूप – ½ कप
- वेलची पावडर – ½ टीस्पून
- सुकामेवा (बदाम, काजू, पिस्ते) – बारीक चिरलेले
- खसखस – १ टेबलस्पून
कृती:
- बाजरी भाजणे: एका जाड बुडाच्या कढईत बाजरीचे पीठ मंद आचेवर ८-१० मिनिटे भाजा. गडद रंग यायला लागला आणि सुगंध आला की ते तयार झाले.
- गूळ पाक तयार करणे: वेगळ्या पातेल्यात थोडे पाणी घालून गूळ वितळवा. त्यात कोणतीही घाण असेल तर गाळून घ्या.
- तूप आणि सुकामेवा मिसळणे: भाजलेल्या बाजरीत तूप आणि चिरलेला सुकामेवा घालून नीट हलवा.
- गूळ मिसळणे: वितळलेला गूळ बाजरीच्या मिश्रणात हळूवार मिसळा. मिश्रण गरम असतानाच लाडू वळा.
- लाडू तयार: सर्व लाडू वळून थंड होऊ द्या आणि नंतर हवाबंद डब्यात भरुन ठेवा.
