तिळाचे लाडू बनवण्यात तुम्हाला अडचण येत आहे का?, आजीच्या या 5 टिप्स पडतील उपयोगी

मकर संक्रांतीचा हा सण तिळाच्या लाडूंशिवाय अपूर्ण आहे. तिळाचे लाडू भारतात जवळपास सर्वच घरांमध्ये बनवले जातात. यावेळी पहिल्यांदाच तिळाचे लाडू बनवणारे अनेक जण आहेत. याशिवाय असे अनेक लोक आहेत ज्यांच्याशी लाडू पूर्णपणे जुळत नाहीत. मकर संक्रांतीच्या सणाला अवघे काही दिवस उरले आहेत, त्यामुळे जर तुम्ही लाडू बनवणार असाल तर तुमच्या आजीच्या या ५ टिप्स तुमच्यासाठी खूप उपयोगी ठरतील. अनेक वेळा लाडूचे सरबत खूप कडक होते किंवा पातळ असल्यामुळे लाडू बांधत नाहीत. अशा परिस्थितीत या सर्व समस्यांवर उपाय या लेखात आणले आहेत.

आणखी वाचा : मुलांसाठी घरगुती मसाला दूध रेसिपी

लाडू बनवताना या 5 टिप्स फॉलो करा

१. परिपूर्ण गुळाचे सरबत बनवा

गूळ वितळताना सरबत जास्त घट्ट होणार नाही याची काळजी घ्या.

दोन तारांऐवजी एक सरबत येईपर्यंत शिजवा. खूप जाडसर सरबत लाडू कडक होतो.

२. तीळ योग्य प्रकारे भाजून घ्या

तीळ मंद आचेवर हलके सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भाजून घ्या.

तीळ जास्त भाजल्याने त्यांची चव कडू होऊ शकते आणि लाडू बांधण्यात अडचण येऊ शकते.

तीळ भाजल्यानंतर हलक्या हाताने चोळा म्हणजे साल आणि जळलेले तीळ निघून जातील.

३. गरम सरबत आणि तीळ घालून लाडू बनवा

तीळ आणि गूळ यांचे मिश्रण थोडे गरम झाल्यावरच लाडू बांधावेत.

थंड झाल्यावर मिश्रण कडक होते, त्यामुळे लाडू बांधायला त्रास होतो.

जर लाडू मिश्रण थंड होऊ लागले आणि बांधायला अडचण येत असेल तर गॅसवर मंद आचेवर ठेवा आणि मिश्रण मिक्स करा आणि पटकन लाडू पुन्हा बांधा.

४. हाताला तूप लावा

लाडू बांधताना हाताला हलके तूप लावावे.

यामुळे मिश्रण चिकटणार नाही आणि लाडू सहज आकारात येतील.

लाडू बनवताना दोन-तीन लोकांची मदत घ्यावी, म्हणजे लाडूचे मिश्रण थंड होण्याआधीच बांधले जाईल.

५. सुका मेवा वापरा

मिश्रणात बारीक चिरलेले काजू, बदाम आणि पिस्ता घाला.

हे फक्त चवच वाढवत नाही तर लाडू मऊ आणि पौष्टिक देखील बनवते.

या टिप्स फॉलो करून तुम्ही प्रत्येक वेळी परफेक्ट तिळाचे लाडू बनवू शकता!

आणखी वाचा : 

मकर संक्रांतीची खिचडी थाळी पाहून तोंडाला सुटेल पाणी, आधीच तयारी करा