भारतातील प्रसिद्ध रेल्वे स्टेशन आणि त्यांचे खास पदार्थ

भारतातील रेल्वे स्थानके केवळ वाहतुकीची केंद्रे नाहीत तर ते विविध प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ देणारी केंद्रे आहेत. देशातील प्रसिद्ध रेल्वे स्थानके आणि तिथे चाखायला मिळणारे प्रसिद्ध पदार्थांची माहिती येथे आहे.

अजमेर जंक्शन
राजस्थानमधील अजमेर हे शहर आपल्या राजेशाही परंपरा आणि समृद्ध पाककृती परंपरांसाठी प्रसिद्ध आहे. प्रसिद्ध प्याज कचोरी हा एक मसालेदार, खोल तळलेला पदार्थ आहे जो सुवासिक कांद्याच्या सारणाने भरलेला असतो आणि चटणीसोध्ये दिला जातो. तिखट चवीच्या प्रेमींसाठी हे एक उत्तम खाद्यपदार्थ आहे. प्याज कचोरी, समोसा, गट्टे की सब्जी आणि लाल मांस देखील येथे चाखायला मिळते.

कोची (एर्नाकुलम जंक्शन)
केरळातील एर्नाकुलम जंक्शन हे केरळाच्या अद्भुत आणि अनोख्या खाद्यशैलीसाठी प्रसिद्ध आहे. येथे तुम्ही केरळाची अप्पम चाखू शकता, अप्पम सोबत दिली जाणारी नारळाची चटणी येथील सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे. यासोबत फिश करी आणि केळीचे चिप्स देखील तुम्ही एकदा तरी चाखून पहा.

हैदराबाद डेक्कन
हैदराबादच्या मध्यभागी असलेले हैदराबाद डेक्कन रेल्वे स्थानक हे जगप्रसिद्ध हैदराबादी बिर्याणीची थाळी मिळवण्यासाठी योग्य ठिकाण आहे. ही एक डिश या प्रदेशाची परंपरा पुन्हा आठवते. ही बहुतेकदा रायता आणि मिर्ची का सालान सोबत दिली जाते. यासोबत तुम्ही एक ग्लास इराणी चहा, उस्मानिया बिस्किटे आणि डबल का मीठा देखील येथे चाखू शकता.

चेन्नई सेंट्रल
दक्षिण भारतात, विशेषतः चेन्नई सेंट्रल स्टेशन मार्गे प्रवास करत असाल तर तुम्ही तिथे प्रसिद्ध असलेली इडली आणि डोसा चाखायलाच हवी. ताजी बनवलेली डिश देणारी या पदार्थांची दुकाने रेल्वे स्थानकाच्या बाहेर आणि आत उपलब्ध असतात. येथे मऊ इडली आणि कुरुरित डोश्या व्यतिरिक्त, तुम्ही देशी होमस्टाईल पोंगल, मेदू वडा आणि फिल्टर कॉफी देखील चाखू शकता.

दिल्ली जंक्शन (NDLS)
नवी दिल्ली रेल्वे स्थानक (NDLS) चे अन्न तुम्हाला उत्तर भारताच्या वैविध्यपूर्ण पाककृतीशी ओळख करून देते. तुम्ही येथे चाखायलाच हवे असलेले सर्वात पारंपारिक पदार्थ म्हणजे छोले कुलचे आणि छोले भटूरे. मसालेदार हरभरा (छोले) खोल तळलेल्या भाकरी (भटूरे) आणि शिजवलेल्या वाटाण्यासह कुलच्यांसोबत दिला जातो. यासोबत तुम्ही येथे पनीर पकोडे आणि समोसा चटण्या देखील चाखू शकता.

मुंबई CST (छत्रपती शिवाजी महाराज टर्मिनस)
भारतातील प्रमुख रेल्वे स्थानकांपैकी मुंबईचे छत्रपती शिवाजी महाराज टर्मिनस (CST) हे एक आहे. युनेस्को जागतिक वारसा स्थळ म्हणून लोकप्रिय असलेले हे स्थानक देशातील सर्वात जुने आणि सर्वात विशिष्ट रेल्वे स्थानकांपैकी एक आहे. हे व्हिक्टोरियन गोथिक वास्तुकलेसाठी तसेच स्वादिष्ट रस्त्यावरील खाद्यपदार्थांसाठी प्रसिद्ध आहे. तुम्ही या रेल्वे स्थानकातून प्रवास करत असाल तर, येथे तुम्ही कुरकुरीत हिरव्या मिरचीसह लोकप्रिय असलेला वडा पाव चाखायलाच हवा. ब्रेड किंवा बनमध्ये मसालेदार बटाट्याचे सारण भरून दिले जाते. त्यावर तळलेली हिरवी मिरची ठेवून चटणी आणि चहासोबत दिले जाते. हे खाद्यपदार्थ शहराच्या अविभाज्य अन्न संस्कृतीचा भाग आहे.

वाराणसी जंक्शन
उत्तर प्रदेशातील वाराणसी हे शहर त्याच्या धार्मिक महत्त्वासाठी आणि समृद्ध पाककृती परंपरांसाठी प्रसिद्ध आहे. येथे तुम्ही प्रसिद्ध कचोरी सब्जी चाखू शकता, हा एक मसालेदार, खोल तळलेला पदार्थ आहे जो सुवासिक बटाट्याच्या सारणाने भरलेला असतो आणि चटणीसोबत दिला जातो. यासोबत तुम्ही येथे लस्सी, बाटी चोखा आणि मलाईयो देखील चाखू शकता.

कोलकाता हावडा जंक्शन
कोलकाता हावडा जंक्शन हे सर्वात गर्दीचे आणि भारतातील सर्वात जुन्या रेल्वे स्थानकांपैकी एक आहे. तुम्ही कोलकाताच्या या विशाल रेल्वे स्थानकाला भेट दिल्यास, तुम्ही येथे कुरकुरीत पराठा रोल चाखू शकता. याला काठी रोल म्हणतात. येथे तुम्हाला पराठ्यामध्ये चिकन, भाजी, अंडी इत्यादी भरून रोल करून दिले जातात. हा कुरकुरीत पराठा रोल सॉस कसूंदी आणि तिखट चटणीसोबत चाखता येतो. यासोबत तुम्ही येथे लोकप्रिय असलेला भरेर चा, कीमा घुग्नी, पुच्का, राधा बोलोबी किंवा चाप देखील चाखू शकता.

पुणे जंक्शन
पुणे जंक्शन हे खाद्यप्रेमींसाठी स्वर्ग आहे, जे महाराष्ट्राच्या खाद्यशैलीची ओळख करून देते. येथे मिसळ पाव, अंकुरलेल्या कडधान्यांपासून बनवलेली मसालेदार करी, पाव (ब्रेड) सोबत दिली जाते आणि हे पोटभर आणि चविष्ट असलेले एक उत्तम खाद्यपदार्थ आहे. हे खाल्ल्यानंतर एक ग्लास ताक प्यायल्यास तुमचे पोट भरल्यासारखे वाटेल. यासोबत तुम्ही येथे मिसळ पाव, वडा पाव, साबुदाणा खिचडी आणि भाकरी देखील चाखू शकता.