हिवाळ्यात शरीराला उष्णता मिळवण्यासाठी आणि रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी पालेभाज्यांचे सेवन फायदेशीर आहे. मेथी, पालक, अळू, ब्रोकली, कोबी, हिरवी मिरची, आले-लसूण यांसारख्या पालेभाज्या थंडीच्या हंगामात शरीरासाठी आवश्यक पोषणतत्वे पुरवतात.
हिवाळ्याच्या हंगामात शरीराला उष्णता मिळवण्यासाठी योग्य आहार घेणे आवश्यक असते. तज्ज्ञांच्या मते, थंडीत पालेभाज्यांचे सेवन केल्याने शरीराची रोगप्रतिकारशक्ती वाढते आणि सर्दी-खोकल्यापासून बचाव होतो.
थंडीच्या हंगामात खाव्यात अशा महत्त्वाच्या पालेभाज्या:
मेथी – उष्ण गुणधर्म असलेली ही भाजी शरीराला गरम ठेवते आणि पचनक्रिया सुधारते.
पालक – आयर्न आणि अँटिऑक्सिडंट्सने भरपूर असल्याने थंडीच्या दिवसात शरीराची उर्जा टिकून राहते.
अळूची पाने – फायबरयुक्त असून पचनासाठी फायदेशीर आहेत.
ब्रोकली आणि कोबी – जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्स मुबलक प्रमाणात मिळतात.
हिरवी मिरची आणि आले-लसूण – नैसर्गिक उष्णता देतात आणि सर्दी-खोकल्यापासून संरक्षण करतात.
तज्ज्ञांचे मत: आहारतज्ज्ञांच्या मते, "थंडीत हिरव्या पालेभाज्यांचे सेवन केल्याने शरीरातील पोषणतत्त्वांची पूर्तता होते आणि थंडीमुळे होणाऱ्या संसर्गापासून बचाव करता येतो."
नागरिकांनी आपल्या आहारात या भाज्यांचा समावेश करून आरोग्याची काळजी घ्यावी, असा सल्ला आरोग्य तज्ज्ञांनी दिला आहे.
