)
)
)
सार
रोस्टेड पेरू चटणी रेसिपी: साध्या जेवणाबरोबर जर तिखट आणि चविष्ट चटणी मिळाली तर संपूर्ण जेवणाची चव बदलते. खासकरून साध्या डाळ-भाताबरोबर, रोटी-भाजी किंवा पराठ्यांबरोबर चटणी मिळाली तर मजा येते. सामान्यतः घरी कोथिंबीर मिरची किंवा टोमॅटो लसूणची चटणी बनवली जाते, तर तुम्ही अनेक प्रकारच्या चटण्या बनवून तुमच्या घरच्यांना इम्प्रेस करू शकता आणि त्यांना नाश्त्यापासून ते मेन कोर्सपर्यंत किंवा जेवणातही सर्व्ह करू शकता. तर चला आज आम्ही तुम्हाला सांगतो इन्स्टंट रोस्टेड पेरू चटणी बनवण्याची रेसिपी.
शेफ अजय चोपड़ा यांनी शेअर केली रोस्टेड पेरू चटणी रेसिपी
इंस्टाग्रामवर सेलिब्रिटी शेफ अजय चोपड़ा यांनी एक व्हिडिओ पोस्ट केला आहे, जो सोशल मीडियावर खूप ट्रेंड करत आहे आणि शेकडो लोक त्याला लाईक करत आहेत. या व्हिडिओमध्ये त्यांनी रोस्टेड पेरू चटणी म्हणजेच पेरूची चटणी बनवण्याची रेसिपी शेअर केली आहे. थंडीच्या दिवसांत पेरू खूप येतात, अशावेळी तुम्हीही ही चटणी घरी बनवून त्याचा आस्वाद घेऊ शकता. रोस्टेड पेरू चटणी बनवण्यासाठी तुम्हाला लागेल-
पेरू (अमरूद)- १ पीस (भुना हुआ)
कोथिंबीर- एक मुठ
हिरवी मिरची - २-३
आले - ½ इंचाचा तुकडा
जिरे - ½ छोटा चमचा
काळे मीठ - ½ छोटा चमचा
लिंबाचा रस - ½ पीस
पाणी - आवश्यकतानुसार
अशी बनवा पेरू चटणी
पेरू भाजून घ्या
पेरू चटणी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम पेरू थेट आचेवर किंवा पॅनमध्ये तोपर्यंत भाजा जोपर्यंत त्याचे साल जळत नाही. ते थंड होऊ द्या, नंतर सोलून कापून घ्या.
चटणी ब्लेंड करा
एक ब्लेंडरमध्ये भुना हुआ पेरू, कोथिंबीर, हिरवी मिरची, आले, जिरे आणि काळे मीठ घाला.
चव बॅलन्स करा
तयार पेरू चटणीमध्ये आंबट चवीसाठी लिंबाचा रस आणि थोडे पाणी मिसळा, नंतर गुळगुळीत होण्यासाठी चटणी पुन्हा एकदा ब्लेंड करा.
सर्व्ह करा
ही स्मोकी चटणी पराठे, पकोडे किंवा भाताबरोबर सर्व्ह करा.