बनवा झटपट आवळ्याचे लोणचे; चटकदार चवीचा घ्या आस्वाद

कधी कधी भाजी खाण्याची इच्छा नसते, त्यामुळे घरात लोणचं असणं आवश्यक आहे. हे भात, पोळी आणि पराठ्यासोबत अप्रतिम चव देतं. साधारणपणे लोणचं तयार करणं ही एक खूपच वेळखाऊ प्रक्रिया आहे. पण जर तुमचं घरातील लोणचं संपलं असेल, तर काळजी करण्याचं काही कारण नाही. आम्ही तुमच्यासाठी झटपट आवळ्याच्या लोणच्याची रेसिपी घेऊन आलो आहोत. हे लोणचं खाल्ल्यानंतर तुम्ही घरातील जुनं लोणचं विसरून जाल. चला तर मग झटपट रेसिपी पाहूया.

झटपट आवळ्याच्या लोणच्यासाठी लागणाऱ्या साहित्याची यादी:

• आवळे - 500 ग्रॅम
• हिरवी मिरची - 3-4
• मोहरीचं तेल - 3-4 मोठे चमचे
• हिंग - 1/4 छोटा चमचा
• जिरे - 1/2 मोठा चमचा
• मोहरी - 1/2 मोठा चमचा
• काळी जीरे (कलौंजी) - 1/2 मोठा चमचा
• बडीशेप (सौंफ) - 1/2 मोठा चमचा
• हळद पावडर - 1/2 छोटा चमचा
• धणे पावडर - 1 छोटा चमचा
• लाल मिरची पावडर - 1 छोटा चमचा
• गरम मसाला - 1/2 छोटा चमचा
• मीठ - चवीनुसार
• गुळ पावडर - 3-4 मोठे चमचे

आणखी वाचा- त्वचेसाठी 'या' बिया आहेत फायदेशीर, असा करा वापर

इंस्टंट आवळ्याचं लोणचं तयार करण्याची रेसिपी:

• सर्वप्रथम आवळा कापून वाफवून घ्या. त्यानंतर त्याचे छोटे-छोटे तुकडे करून वेगळे ठेवा. आता गॅसवर एक कढई ठेवा. त्यामध्ये थोडं तेल गरम करून त्यात मोहरी, हिंग, काळे जीरे (कलौंजी), बडीशेप आणि जिरं पूड घालून परता.
• जेव्हा हे मसाले परतून तयार होतील, तेव्हा त्यात आवळे टाका. तुम्हाला आवळ्याचे तुकडे नको असतील, तर संपूर्ण आवळा देखील वापरू शकता. त्यामध्ये हळद, धनेपूड, लाल मिरची, गरम मसाला आणि चवीनुसार मीठ घालून मसाला शिजेपर्यंत ढवळत राहा. जेव्हा हे तेल सोडू लागेल, तेव्हा गॅस मंद करा.
• आवळ्याचं लोणचं खारट-गोड असतं, त्यामुळे शेवटी गूळ पावडर घालायला विसरू नका. यामुळे चव दुपटीने वाढते. बस, तुमचं इंस्टंट आवळ्याचं लोणचं तयार आहे. हे गरमागरम पोळी किंवा पराठ्यांसोबत सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या!

आणखी वाचा- दररोज दही खाणे योग्य की अयोग्य? जाणून घ्या फायदे आणि तोटे