मकर संक्रांतीला घरीच बनवा तिळगुळाचे लाडू, सोपी आणि स्वादिष्ट रेसिपी!

सार

Image Credit: pinterest

मकर संक्रांती हा हिवाळ्यातील एक विशेष सण आहे, जो सूर्य मकर राशीत प्रवेश करताच साजरा केला जातो. या दिवशी तिळ आणि गुळाचे लाडू बनवण्याची एक खास परंपरा आहे. गुळ आणि तिळ यांचा उपयोग हिवाळ्यात विशेषतः यासाठी केला जातो कारण ते शरीराला उब देतात आणि विविध आरोग्य फायदे देतात. तुमचं मकर संक्रांतिकोणीय सण अधिक स्वादिष्ट आणि आनंददायक बनवण्यासाठी, तिळगुळाचे लाडू बनवण्याची ही सोपी आणि चवदार रेसिपी नक्कीच उपयोगी पडेल!

तिळगुळाचे लाडू बनवण्यासाठी आवश्यक साहित्य:

गुळ – १ कप

तिळ – १ कप

वेलची पूड – १ टीस्पून

शेंगदाणे – १/४ कप

बदाम – १/४ कप

किसलेले खोबरे – १/४ कप

काजू – १/४ कप

तूप – १ टेबलस्पून (मिश्रण घातल्यावर लाडू बनवण्यासाठी)

कृती

तीळ भाजा:

सुरुवात करा तिळ स्वच्छ करून घेण्यापासून. त्यात खडे किंवा कचरा असण्याची शक्यता असू शकते, म्हणून ते चांगले तपासून घ्या. नंतर एका जाड तळाच्या पातेल्यात मंद आचेवर तिळ भाजून घ्या. जेव्हा तीळ तडतडायला लागले आणि सोनेरी रंगाचे होईल, तेव्हा गॅस बंद करा आणि तीळ एका प्लेटमध्ये काढून बाजूला ठेवा.

शेंगदाणे भाजा:

त्याच पॅनमध्ये शेंगदाणे भाजा, यामुळे त्यांचा कच्चापणा निघून जाईल आणि कुरकुरीत होईल. नंतर शेंगदाण्यांची साले काढण्यासाठी त्यांना एका कपड्यात चोळा.

बदाम आणि खोबरे भाजा:

बदामांचे छोटे तुकडे करा आणि गावरान तुपात भाजून घ्या. त्याचप्रमाणे किसलेले खोबरे सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या.

गुळ वितळवा:

एका पॅनमध्ये गुळाचे छोटे तुकडे टाका आणि मंद आचेवर गुळ वितळू द्या. गुळ वितळताना त्यात पाणी अजिबात घालू नका. गुळ व्यवस्थित वितळल्यानंतर तो चिकट आणि घट्ट पदार्थासारखा होईल.

साहित्य मिक्स करा:

गुळ पूर्णपणे वितळल्यानंतर त्यात भाजलेले तिळ, शेंगदाणे, वेलची पूड, खोबरे, बदाम आणि काजू टाका. सर्व साहित्य व्यवस्थित मिक्स करा, त्यामुळे ते एकसारखे होईल.

लाडू बनवणे:

आता हाताला तूप लावा आणि मिश्रणाने लाडू बनवायला सुरू करा. लक्षात ठेवा, लाडू बनवण्याचे काम मिश्रण थंड होण्यापूर्वी करा, कारण थंड झाल्यावर ते कठीण होईल आणि लाडू बनवणे कठीण होईल.

ठंड करून सर्व्ह करा:

तुमचे तिळगुळाचे लाडू तयार! आता हे लाडू थोड्या वेळासाठी थंड होऊ द्या आणि नंतर सर्व्ह करा.

आरोग्यवर्धक फायदे:

तिळ हाडे मजबूत करणारे आणि त्वचा सुंदर करणारे असतात. ते शरीरातील साठवलेल्या उष्णतेला नियंत्रित करतात.

गुळ रक्त शुद्ध करणारे आणि पचनशक्तीला मदत करणारे असते. यामुळे हिवाळ्यात शरीराला लागणारी उब मिळते.

शेंगदाणे, बदाम, काजू आणि खोबरे यामध्ये प्रथिने, चांगले फॅट्स आणि जीवनसत्त्वे असतात, जे शरीराच्या पोषणासाठी उपयुक्त आहेत.

मकर संक्रांतीला घरात तिळगुळाचे लाडू बनवणं एक खास परंपरा आहे, जी त्याच्याबरोबर हिवाळ्यातील शारीरिक आणि मानसिक उब देखील आणते. या सोपी आणि चवदार रेसिपीचा वापर करून तुम्ही तुमच्या कुटुंबासाठी आणि मित्रांसाठी हे स्वादिष्ट लाडू बनवू शकता. चला, आता मकर संक्रांतीला ह्या चवदार तिळगुळाच्या लाडूंचा आनंद घ्या!