Valentine Week Chocolate Day: 'चॉकलेट डे' हा सर्वात गोड दिवस आहे. दुकानातील महागड्या चकचकीत वेष्टनात गुंडाळलेली चॉकलेट्स विकत घेऊन देण्यापेक्षा, आपण आपल्या प्रियजनांसाठी स्वतः तयार केलेल्या एका लहानशा गोड पदार्थाचे मोल अधिक असते.
Valentine Week Chocolate Day: व्हॅलेंटाईन आठवड्यातील 9 फेब्रुवारी हा दिवस 'चॉकलेट डे' (Chocolate Day) म्हणून साजरा केला जातो. यादिवशी तरुण-तरुणी आपल्या प्रिय व्यक्तीला चॉकलेट देऊन प्रेमाचा गोडवा वाढवतात आणि नात्यातील गोडवा टिकवण्याचे वचन देतात. या दिवशी प्रियकराला किंवा मैत्रिणीला चॉकलेट भेट देत शुभेच्छा दिल्या जातात. आपले प्रेम व्यक्त करण्यासाठी चॉकलेट देणे हा एक गोड मार्ग मानला जातो. चॉकलेटमुळे नात्यातील गोडवा वाढतो आणि ती एक प्रेमळ आठवण बनते असे मानले जाते.
व्हॅलेंटाईन डेचा तिसरा दिवस म्हणजे चॉकलेट डे. गोडवा देऊन प्रेम व्यक्त करण्याच्या या दिवशी, दुकानातून विकत घेतलेल्या चॉकलेट्सपेक्षा तुम्ही स्वतः बनवलेले चॉकलेट्स तुमच्या प्रियजनांना जास्त आवडतील. कमी साहित्यात सहज बनवता येणारी 5 प्रकारची चॉकलेट्स येथे दिली आहेत.
१. क्लासिक डार्क चॉकलेट:
आरोग्याबद्दल खूप जागरूक असलेल्या प्रियजनांना देण्यासाठी यापेक्षा चांगली भेट असूच शकत नाही. हे तयार करण्यासाठी, प्रथम 'डबल बॉयलिंग' पद्धत वापरावी लागेल. गॅसवर एका मोठ्या भांड्यात पाणी उकळायला ठेवा आणि त्यावर दुसरे लहान भांडे ठेवून मिश्रण तयार करा. या लहान भांड्यात अर्धा कप शुद्ध खोबरेल तेल किंवा कोको बटर घालून हळूहळू वितळवून घ्या.
Related Articles
तेल चांगले वितळल्यावर त्यात पाऊण कप कोको पावडर आणि आवश्यकतेनुसार मध किंवा पिठीसाखर घाला. मिश्रण ढवळताना गुठळ्या होणार नाहीत याची विशेष काळजी घ्या. या टप्प्यावर व्हॅनिला इसेन्सचे दोन-तीन थेंब घाला. तयार झाल्यावर सिलिकॉन मोल्डमध्ये ओता. फ्रीजमध्ये दोन-तीन तास ठेवल्यानंतर क्लासिक डार्क चॉकलेट तयार होईल. साखरेऐवजी मधाचा वापर केल्यामुळे डाएट करणाऱ्यांनाही हे बिनधास्त देता येते.
२. नट्स अँड रेझिन डिलाईट
दुकानात जाऊन 'फ्रूट अँड नट' चॉकलेट न खरेदी करणारा क्वचितच कोणी असेल. त्याच चवीने चॉकलेट घरी बनवणे खूप सोपे आहे. यासाठी आपण दुकानात मिळणारे मिल्क चॉकलेट कंपाऊंड वापरू शकतो. एक मोठा चॉकलेट बार विकत घ्या आणि त्याचे लहान तुकडे करा. आधी सांगितल्याप्रमाणे डबल बॉयलिंग पद्धतीने ते वितळवून घेणे ही पहिली पायरी आहे. चॉकलेट वितळू लागल्यावर दुसऱ्या पॅनमध्ये थोडे तूप घालून बदाम, काजू आणि मनुके हलकेच भाजून घ्या. हे भाजलेले नट्स लहान तुकड्यांमध्ये कापून वितळवलेल्या चॉकलेटमध्ये घालून चांगले मिसळा.
नट्स सर्वत्र व्यवस्थित पसरतील अशा प्रकारे ढवळा. हे मिश्रण मोल्डमध्ये ओतताना अधूनमधून टॅप केल्यास त्यातील हवेचे बुडबुडे निघून जाण्यास मदत होते. दोन-तीन तास थंड केल्यावर दुकानापेक्षाही चांगल्या दर्जाचे क्रिस्पी चॉकलेट तयार होईल. प्रत्येक घासाला नट्सचा कुरकुरीतपणा आणि चॉकलेटची गोडी यांचा अनुभव अवर्णनीय असतो.
३. कोकोनट बाऊंटी बार्स
चॉकलेट आणि नारळाचे कॉम्बिनेशन नेहमीच हिट ठरते. बाऊंटी चॉकलेट आवडणाऱ्यांसाठी हे घरीच बनवता येते. यासाठी, प्रथम किसलेले सुके खोबरे (डेसिकेटेड कोकोनट) आणि कंडेन्स्ड मिल्क एकत्र करून चांगले मळून घ्या. हाताला चिकटणार नाही अशा प्रकारे ते तयार झाले पाहिजे. या मिश्रणाचे लहान बार किंवा गोळे बनवा.
त्यांचा आकार व्यवस्थित येण्यासाठी अर्धा तास फ्रीझरमध्ये ठेवून सेट करा. या वेळेत थोडे डार्क चॉकलेट वितळवून घ्या. फ्रीजमधून काढलेले नारळाचे बार एकेक करून या वितळलेल्या चॉकलेटमध्ये बुडवा. बारच्या सर्व बाजूंना चॉकलेटचे आवरण व्यवस्थित लागले आहे याची खात्री करा. त्यानंतर ते बटर पेपरवर किंवा प्लेटमध्ये ठेवून पुन्हा थंड करण्यासाठी ठेवा. बाहेरून कुरकुरीत चॉकलेट आणि आतून मऊ, गोड नारळाचे मिश्रण असलेले हे चॉकलेट या चॉकलेट डेसाठी सर्वोत्तम सरप्राईज असेल.
४. क्रीमी व्हाईट चॉकलेट
व्हाईट चॉकलेट प्रेमींसाठी मिल्क पावडर आणि तुपाचा वापर करून हे तयार करता येते. तूप डबल बॉयलिंग पद्धतीने वितळवून त्यात चाळलेली मिल्क पावडर आणि पिठीसाखर घाला. गुठळ्या होऊ न देता मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा आणि नंतर मोल्डमध्ये ओतून सेट करा. यात थोडे स्ट्रॉबेरी इसेन्स घातल्यास रंग आणि चवीत मोठा बदल घडवून आणता येतो.
५. बिस्किट चॉकलेट ट्रफल्स
ज्यांना गॅसवर स्वयंपाक करणे कठीण वाटते, त्यांच्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे. चॉकलेट बिस्किटे मिक्सरमध्ये बारीक करून त्यात थोडे कंडेन्स्ड मिल्क घालून मळून घ्या आणि त्याचे गोळे बनवा. हे गोळे वितळवलेल्या चॉकलेटमध्ये बुडवून त्यावर थोडे चॉकलेट चिप्स टाकल्यास काही मिनिटांतच अप्रतिम चॉकलेट तयार होते.
लक्षात ठेवा: चॉकलेट बनवताना वापरल्या जाणाऱ्या भांड्यांमध्ये किंवा चमच्यामध्ये पाण्याचा एक थेंबही नसावा. हे स्पेशल चॉकलेट्स एका सुंदर बॉक्समध्ये पॅक करून तुमच्या प्रियजनांना भेट द्या.
या व्हॅलेंटाईन डेला तुमचे प्रेम अधिक गोड होवो.
