How to Make Soft Puffed Roti on an Induction Cooktop : सध्या आखाती देशांमधील युद्धामुळे भारतात गॅस सिलेंडरचा तुटवडा जाणवत आहे. अशा परिस्थितीत अनेकांना स्वयंपाक करणं अवघड झालंय. पण काळजी करू नका, इंडक्शनवर पोळ्या कशा बनवायच्या, याची सोपी पद्धत आम्ही तुम्हाला सांगणार आहोत.
How to Make Soft Puffed Roti on an Induction Cooktop : सध्या भारतात अनेक ठिकाणी एलपीजी गॅस सिलेंडरची कमतरता जाणवत आहे. बुकिंग करूनही सिलेंडर वेळेवर मिळत नाहीये किंवा सिलेंडर भरण्यासाठी लोकांना लांबच लांब रांगेत उभं राहावं लागतंय. त्यामुळे, लोक आता स्वयंपाकासाठी गॅसऐवजी इतर पर्याय शोधत आहेत. यातलाच एक सोपा आणि स्वस्त पर्याय म्हणजे इंडक्शन शेगडी.
इंडक्शनवर चहा, डाळ-भात, भाजी किंवा दूध गरम करणं यासारख्या गोष्टी सहज होतात, पण पोळी बनवणं खूप अवघड वाटतं. आज आम्ही तुम्हाला अशा दोन सोप्या पद्धती सांगणार आहोत, ज्या वापरून तुम्ही इंडक्शनवर कोणत्याही त्रासाशिवाय मऊ आणि चविष्ट पोळ्या बनवू शकता.
इंडक्शनवर पोळी बनवण्याची पहिली पद्धत
- इंडक्शनवर पोळी बनवण्यासाठी, सगळ्यात आधी एक सपाट किंवा इंडक्शन बेस असलेला तवा वापरा. आजकाल बाजारात ४०० ते ५०० रुपयांमध्ये इंडक्शन बेस असलेला तवा सहज मिळतो.
- सर्वात आधी इंडक्शन चालू करा आणि त्यावर तवा ठेवा.
- दुसरीकडे, कणकेचा गोळा घेऊन नेहमीप्रमाणे पोळी लाटून घ्या.
- आता हलका गरम झालेल्या तव्यावर पोळी टाका. पोळी एका बाजूने थोडीशी भाजली की तिला पलटा.
- आता दुसऱ्या बाजूनेही पोळी चांगली भाजून घ्या.
- पोळी फुगवण्यासाठी, तुम्ही किचन टॉवेल किंवा सुती कापडाचा वापर करून हलक्या हाताने दाबत दोन्ही बाजूंनी शेकून घ्या.
- यामुळे पोळी चांगली फुगते आणि मऊ व चविष्ट बनते.
इंडक्शनवर पोळी बनवण्याची दुसरी पद्धत
- जर तुमच्याकडे इंडक्शन बेस तवा नसेल, तरीही तुम्ही इंडक्शनवर पोळी बनवू शकता. यासाठी तुम्ही सपाट पृष्ठभाग असलेली कढई किंवा पॅन वापरू शकता.
- एक पसरट कढई इंडक्शनवर ठेवा आणि तिला थोडं गरम करा. हवं असल्यास, तुम्ही कढईला थोडंसं तूप लावू शकता.
- लाटलेली पोळी पॅनमध्ये टाका आणि दोन्ही बाजूंनी शेकून घ्या.
- कापडाने हलक्या हाताने दाबून पोळी फुगवून घ्या.
- एक गोष्ट लक्षात ठेवा की पोळी तव्यावर किंवा पॅनवरच पूर्णपणे भाजावी लागते. गॅस शेगडीप्रमाणे पोळी थेट आचेवर भाजता येत नाही.
इंडक्शनवर पोळी बनवताना या गोष्टी लक्षात ठेवा
इंडक्शनवर पोळी बनवण्यासाठी नेहमी जाड बुडाचा तवा किंवा पॅन वापरा. जर तवा किंवा पॅन खूप जास्त गरम असेल, तर पोळी टाकू नका. त्याला थोडं थंड होऊ द्या, नाहीतर पोळी जळू शकते. पोळी कापडाने दाबून शेकल्यास ती लवकर आणि चांगली भाजली जाते. याच पद्धतीने तुम्ही इंडक्शनवर साधे पराठे किंवा स्टफ पराठेसुद्धा बनवू शकता.
