- Home
- lifestyle
- Best Pressure Cooker : कुकर घेताय? ॲल्युमिनियम की स्टील, कोणता बेस्ट? आधी हे नक्की वाचा
Best Pressure Cooker : कुकर घेताय? ॲल्युमिनियम की स्टील, कोणता बेस्ट? आधी हे नक्की वाचा
नवीन कुकर घेताना ॲल्युमिनियम घ्यावा की स्टील, असा प्रश्न अनेकांना पडतो. किंमतीपासून ते टिकण्यापर्यंत या दोन्हीमधील मुख्य फरक समजून घ्या आणि तुमच्यासाठी योग्य कुकर निवडा.
ॲल्युमिनियम की स्टेनलेस स्टील कुकर?
मुंबई : नवीन प्रेशर कुकर घेताना 'ॲल्युमिनियम की स्टेनलेस स्टील?' हा गोंधळ अनेकांच्या मनात असतो. दोन्ही कुकर स्वयंपाकासाठी वापरले जात असले तरी, त्यांचे वजन, टिकण्याची क्षमता, देखभाल आणि किंमत यात मोठा फरक आहे. तुमच्या स्वयंपाकाच्या सवयीनुसार योग्य कुकर निवडणे गरजेचे आहे.
ॲल्युमिनियम कुकर – वजनाला हलका आणि बजेटमध्ये
ॲल्युमिनियम कुकरचे सर्वात मोठे वैशिष्ट्य म्हणजे त्याचे कमी वजन. रोजच्या वापरासाठी हा कुकर उचलण्यास सोयीचा पडतो. शिवाय, स्टील कुकरच्या तुलनेत ॲल्युमिनियम कुकर स्वस्त मिळतात.
ॲल्युमिनियम उष्णतेचा उत्तम वाहक असल्याने हा कुकर लवकर गरम होतो. त्यामुळे भात, वरण आणि भाज्यांसारख्या रोजच्या स्वयंपाकासाठी अनेक जण याचा वापर करतात.
पण ॲल्युमिनियम हा तुलनेने मऊ धातू असल्याने, जास्त काळ वापरल्यास त्यावर ओरखडे पडण्याची शक्यता असते. तसेच, जास्त आंबट किंवा ॲसिडिक पदार्थ यात जास्त वेळ शिजवणे किंवा साठवून ठेवणे टाळावे.
स्टील कुकर – थोडे वजनदार, पण वर्षानुवर्षे टिकणारे!
स्टेनलेस स्टील कुकर साधारणपणे जास्त मजबूत असतात. ओरखडे आणि झीज सहन करण्याची त्यांची क्षमता जास्त असते. त्यामुळे जे लोक एकदाच गुंतवणूक करून वर्षानुवर्षे कुकर वापरू इच्छितात, त्यांच्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे.
याशिवाय, स्टील कुकरमध्ये अन्नाची चव आणि वास धातूशी फारसा एकरूप होत नाही. विशेषतः टोमॅटो, चिंच यांसारखे आंबट पदार्थ वापरून केल्या जाणाऱ्या स्वयंपाकासाठी स्टील कुकर हा सर्वात सुरक्षित आणि योग्य पर्याय मानला जातो.
पण ॲल्युमिनियमच्या तुलनेत स्टील कुकरचे वजन थोडे जास्त असते. तसेच, चांगल्या दर्जाचा स्टील कुकर खरेदी करताना सुरुवातीला तुम्हाला थोडे जास्त पैसे मोजावे लागू शकतात.
मग तुमच्यासाठी कोणता कुकर योग्य?
कमी बजेट + हलके वजन + रोजचा साधा स्वयंपाक अशी तुमची गरज असेल, तर तुम्ही ॲल्युमिनियम कुकरचा विचार करू शकता.
दीर्घकाळ टिकणारा + जास्त मजबूत + विविध प्रकारच्या स्वयंपाकासाठी कुकर हवा असेल, तर स्टेनलेस स्टील कुकर निवडणे फायद्याचे ठरेल.
कुकर घेताना या गोष्टी विसरू नका -
फक्त धातू पाहून कुकर खरेदी करू नका. ISI किंवा BIS मानांकन, योग्य आकार, सेफ्टी व्हॉल्व्ह, गॅस्केटचा दर्जा आणि हँडलची मजबूती या गोष्टी नक्की तपासा.
तसेच, कंपनीने दिलेल्या सूचनेनुसारच कुकरचा वापर करा. कुकरमध्ये ठराविक क्षमतेपेक्षा जास्त अन्न किंवा पाणी भरू नका. गॅस्केट, शिट्टी किंवा सेफ्टी व्हॉल्व्ह खराब झाल्यास ते वेळेवर बदलणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे.
थोडक्यात सांगायचे तर, "ॲल्युमिनियमच बेस्ट" किंवा "स्टीलच बेस्ट" असे कोणतेही एक उत्तर नाही. तुमचे बजेट, स्वयंपाकाची पद्धत आणि तुम्ही कुकर किती काळ वापरणार आहात, यावर योग्य कुकरची निवड अवलंबून असते.
