सब्ज्यांच्या साली आपण सहसा फेकून देतो, पण यापासून अनेक चविष्ट पदार्थ बनवता येतात. बटाट्याच्या चिप्सपासून दुधीच्या चटणीपर्यंत, या रेसिपी तुम्हाला आश्चर्यचकित करतील!
फूड डेस्क: सब्ज्या बनवताना अक्सर लोकं त्यांच्या साली काढून फेकून देतात, पण भारतीय स्वयंपाकघरात काही सब्ज्या अशा असतात ज्यांच्या साली त्यापेक्षा जास्त फायदेशीर असतात आणि ज्या तुम्ही सहजासहजी फेकून देता, यापासून तुम्ही अनेक मजेदार रेसिपीही बनवू शकता. तर चला आज आम्ही तुम्हाला अशा सात सब्ज्यांबद्दल सांगतो ज्यांच्या सालींचा वापर करून तुम्ही मजेदार रेसिपी बनवू शकता आणि स्नॅक्सपासून ते मेन कोर्सपर्यंत खाऊ शकता. तर आता उशीर कसला? नोंद करा या सात आरोग्यदायी सब्ज्यांच्या सालींच्या रेसिपी.
१. बटाट्याच्या सालींचे चिप्स
साहित्य: बटाट्याच्या साली, ऑलिव्ह तेल, मीठ, लाल मिरची पूड, काळी मिरी.
बटाट्याच्या सालींचे चिप्स कसे बनवायचे
साली चांगल्या प्रकारे धुवून वाळवा. त्यावर ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि मसाले घाला. बेकिंग शीटवर पसरवा आणि १८०° सेल्सिअसवर १०-१५ मिनिटे क्रिस्पी होईपर्यंत बेक करा. तुम्हाला आवडत असल्यास ते डीप फ्रायही करू शकता.
२. गाजराच्या सालींचे पकोडे
साहित्य: गाजराच्या साली, बेसन, चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, मीठ, जिरे, धणे पूड.
गाजराच्या सालींचे पकोडे कसे बनवायचे
गाजराच्या सालींचे केस काढून ते लांब काटून घ्या. बेसन, मसाले आणि थोडेसे पाणी घालून घट्ट पीठ बनवा. गरम तेलात चमचाभर पीठ घाला आणि सोनेरी रंग येईपर्यंत डीप फ्राय करा. गरमागरम हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.
३. मसालेदार भोपळ्याच्या सालींचे फ्राईज
साहित्य: भोपळ्याच्या साली, मीठ, हळद, लाल मिरची पूड, कॉर्नफ्लोअर.
भोपळ्याच्या सालींचे फ्राईज कसे बनवायचे
भोपळ्याच्या सालींवर मीठ, हळद आणि मिरची पूड शिंपडा, नंतर कॉर्नफ्लोअर शिंपडा. गरम तेलात कुरकुरीत होईपर्यंत हलके तळा आणि केचप किंवा चटणीसोबत सर्व्ह करा.
४. दुधीच्या सालींची चटणी
साहित्य: दुधीच्या साली, हिरवी मिरची, लसूण, मीठ, जिरे, लिंबाचा रस.
दुधीच्या सालींची चटणी कशी बनवायची
दुधीच्या साली, लसूण आणि हिरवी मिरची थोड्या तेलात मऊ होईपर्यंत भाजा. तिखट, मसालेदार चटणीसाठी जिरे, मीठ आणि लिंबाचा रस घाला आणि खलबत्त्यात किंवा ग्राइंडरमध्ये दरदरा वाटा.
५. मुळ्याच्या सालींची टिक्की
साहित्य: मुळ्याच्या साली, उकडलेले बटाटे, ब्रेडक्रम्स, हिरवी मिरची, हिरवी कोथिंबीर, मीठ आणि मसाले.
मुळ्याच्या सालींची टिक्की कशी बनवायची
मुळ्याच्या साली वाटलेल्या बटाट्यांसोबत, मसाले आणि ब्रेडक्रम्ससोबत मिसळा. छोट्या छोट्या पॅटीजचा आकार द्या आणि सोनेरी रंग येईपर्यंत शॅलो फ्राय करा.
६. बीटरूटच्या सालींची चाट
साहित्य: बीटरूटच्या साली, चाट मसाला, लिंबाचा रस, हिरवी कोथिंबीर.
कृती
तिखट नाश्त्यासाठी बीटरूटच्या साली उकळा, मसाले, लिंबाचा रस घालून कोथिंबीरने सजवा. यात तुम्ही तुमच्या आवडीच्या सब्ज्या जसे की गाजर, मुळा, कांदा, टोमॅटो बारीक चिरूनही घालू शकता.
७. कुरकुरीत वांग्याच्या सालींचे चिप्स
साहित्य: वांग्याच्या साली, मीठ, काळी मिरी, ऑलिव्ह तेल, इटालियन हर्ब्स.
वांग्याच्या सालींचे चिप्स कसे बनवायचे
वांग्याची साल काढा, ऑलिव्ह तेल शिंपडा आणि १८०° सेल्सिअसवर १५ मिनिटे बेक करा. तुम्हाला आवडत असल्यास ते डीप फ्रायही करू शकता. वरून चाट मसाला शिंपडा आणि सर्व्ह करा.
