'Best Before आणि'Expiry Date' एकच आहेत का ? FSSAI ने सांगितला फरक,वाचा सविस्तर

तुम्ही कधी बाजारातून कुठलेही पॅकेज केलेले खाद्यपदार्थ विकत घेतल्यास, त्यावर तुम्ही सर्वप्रथम कोणती गोष्ट तपासता? बरेच लोक आधी एक्सपायरी डेट किंवा बेस्ट बिफोर आधी तपासतात.बेस्ट बिफोर आणि एक्सपायरी डेटमध्ये काय फरक आहे ते जाणून घ्या सविस्तर...

जेव्हा आपण बाजारातून किंवा सुपरमार्केटमधून कोणतही पॅकेज केलेला खाद्यपदार्थ विकत घेतो, तेव्हा आपली नजर सर्वात प्रथम त्याचे लेबल असते. त्यातही आपली नजर सर्वात आधी खाद्यपदार्थाच्या 'बेस्ट बिफोर' आणि 'एक्सपायरी डेट'कडे जाते. यानंतरच आपण त्याच्या पोषक घटकांकडे लक्ष देतो. कोणत्याही अन्नाचे लेबल तपासणे आपल्या आरोग्यासाठी खूप महत्वाचे आहे.

परंतु अशा परिस्थितीत, बरेच लोक 'बेस्ट बिफोर' आणि 'एक्सपायरी डेट' समान मानतात. या कारणास्तव, बरेच लोक तारीख संपण्याआधी अन्न फेकून देतात. पण हे योग्य नाही. वास्तविक, हे दोघे एकच नसून भिन्न आहेत. होय, अलीकडेच भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने देखील याबद्दल माहिती शेअर केली आहे. बेस्ट बिफोर डेट आणि एक्सपायरी डेटमध्ये काय फरक आहे ते सविस्तर जाणून घ्या..

Manufacturing Date काय आहे ?

कोणत्याही पॅकेज केलेल्या अन्नावर उत्पादनाची तारीख लिहिली जाते. ही तारीख सांगते की ते केव्हा बनवले आणि पॅकेज केले. यावरून खाद्यपदार्थ किती दिवसांपूर्वी तयार करण्यात आले होते हे दिसून येते.

Best Before Date काय आहे ?

कोणत्याही खाद्यपदार्थाच्या पाकिटावर लिहिलेली Best Before Date सांगते की त्या पदार्थाची चव, सुगंध आणि पोत किती काळ टिकून राहील आणि त्यातील पोषक घटक किती काळ टिकून राहतील. परंतु जर एखाद्या खाद्यपदार्थाची Best Before Date निघून गेली असेल तर ते आरोग्यास हानी पोहोचवेल असे नाही. असेही होऊ शकते की ते खाण्यायोग्य आहे आणि त्यामुळे आरोग्यास कोणतीही हानी होत नाही. म्हणूनच याला तारखेपूर्वीचे सर्वोत्तम म्हटले जाते. याचा अर्थ खाद्यपदार्थ बनवल्याच्या तारखेनंतर किती दिवस किंवा महिन्यांनंतर त्याचा सुगंध आणि चव कायम राहील असा आहे.

Expiry Date काय आहे ?

आता एक्सपायरी डेटबद्दल बोलूया. म्हणजेच या तारखेनंतर अन्न खाण्यायोग्य राहणार नाही आणि खाल्ले तर आरोग्यास हानी पोहोचू शकते. कोणत्याही पॅकेज्ड फूडची एक्सपायरी म्हणजे त्या अन्नामध्ये वापरलेली रसायने आणि घटक खाण्यासाठी सुरक्षित राहिलेले नाहीत.त्यामुळे एक्सपायरी डेटनंतर अन्न खाणे आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकते आणि ते फेकून देणेच चांगले. जर अन्न कालबाह्य झाले असेल तर ते कोणत्याही प्राण्याला देखील देऊ नका. यामुळे त्यांच्या आरोग्यालाही हानी पोहोचू शकते.

यावरून तुम्ही समजू शकता की बेस्ट बिफोर डेट जेवणाची चव आणि पोत सांगते, पण ते खाणे सुरक्षित आहे की नाही हे सांगत नाही. परंतु कालबाह्यता तारीख सूचित करते की अन्न खाण्यासाठी सुरक्षित नाही आणि आरोग्यास हानी पोहोचवू शकते.

आणखी वाचा :