कमी स्टार्चयुक्त, कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक असलेले पदार्थ मधुमेह रुग्णांनी खाणे आवश्यक आहे. रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यासाठी आहारात समाविष्ट करावयाच्या काही पदार्थांची ओळख करून घेऊया.
आज १४ नोव्हेंबर - जागतिक मधुमेह दिन. रक्तातील साखरेची पातळी वाढणे म्हणजे मधुमेह.
मधुमेह रुग्णांनी आहाराबाबत विशेष काळजी घ्यावी. कमी स्टार्चयुक्त, कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक असलेले पदार्थ मधुमेह रुग्णांनी खाणे आवश्यक आहे. रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यासाठी आहारात समाविष्ट करावयाच्या काही पदार्थांची ओळख करून घेऊया.
१. दालचिनी
अनेक औषधी गुणधर्म असलेला एक मसाला म्हणजे दालचिनी. रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यासाठी दालचिनी आहारात समाविष्ट करणे चांगले.
२. मेथी
भरपूर फायबर असलेली मेथी रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते. म्हणून तीही आहारात समाविष्ट करावी.
३. नट्स
मधुमेह रुग्णांनी नट्सही आहारात समाविष्ट करावीत. प्रथिने, आरोग्यदायी चरबी, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर असलेले बदाम, शेंगदाणे इत्यादी नट्स यासाठी निवडावीत.
४. पालक
फायबरयुक्त आणि कमी कॅलरी असलेला पालक खाणेही रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करते.
५. कारली
कारलीमध्ये भरपूर फायबर असते. म्हणून ती आहारात समाविष्ट करणेही रक्तातील ग्लुकोजची पातळी वाढू न देता नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.
६. डाळी
फायबर आणि प्रथिने असलेल्या डाळी खाणेही रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करते.
७. फॅटी फिश
चरबीयुक्त माशांमध्ये ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड असतात. म्हणून सॅल्मन फिशसारखे मासे खाणेही मधुमेह रुग्णांसाठी चांगले आहे.
टीप: आरोग्य तज्ज्ञ किंवा पोषणतज्ञांचा सल्ला घेतल्यानंतरच आहारात बदल करा.
