हिवाळ्यात रोजच्या आहारात करा रताळ्याचा समावेश, जाणून घ्या 7 जबरदस्त फायदे
सार
रताळे हे फायबर, जीवनसत्वे, खनिजे आणि अँटीऑक्सिडंट्सचा उत्तम स्त्रोत आहेत. ते हाडांची मजबुती वाढवतात, रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवतात, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात आणि पचन सुधारतात.
रताळे हे आपल्या शरीरासाठी अत्यंत फायदेशीर असतात. ह्याचं पोषणतत्त्व आपल्या शरीराला विविध प्रकारे लाभ पोहोचवते. रताळे ही फायबर, जीवनसत्वे आणि खनिजे यांचा उत्तम स्त्रोत असतात, तसेच त्यात अँटीऑक्सिडंट्स देखील असतात जे शरीराला मुक्त रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या हानीपासून बचाव करतात. यामुळे जुनाट आजारांची शक्यता कमी होते. यामध्ये बटाट्याच्या तुलनेत कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असल्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित राहते. चला, जाणून घेऊया रताळ्याचे आरोग्याला होणारे फायदे.
1. हाडांची मजबुती
रताळ्यात व्हिटॅमिन डी असतो, जो हाडांची मजबूतपणा वाढवण्यास मदत करतो. हे जीवनसत्व दात, हाडे, त्वचा आणि मज्जातंतूंच्या वाढीसाठी आवश्यक असते. नियमितपणे रताळे खाल्ल्याने हाडे बळकट होतात.
2. लोहाचा उत्कृष्ट स्त्रोत
रताळ्यात लोहाचं प्रमाण खूपच चांगलं असतं, जे शरीराला आवश्यक असतं. शरीरात लोहाची कमतरता असल्याने ऊर्जा कमी होऊ शकते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती घटू शकते. रताळ्याचे सेवन या कमीपणाला दूर करतो.
3. रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवते
रताळ्यात असलेले कॅरोटीनॉइड आणि व्हिटॅमिन बी 6 रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करतात. यामुळे हृदयरोगाचा धोका कमी होतो आणि शरीराच्या अन्नप्रक्रियेला संतुलित ठेवण्यास मदत होते.
4. किडनीसाठी लाभकारी
रताळे पोटॅशियमचा उत्तम स्त्रोत असतो, जो मज्जासंस्था सुधारण्यास मदत करतो. यामुळे किडनी निरोगी राहतात आणि त्यांचे कार्य चांगले होऊ शकते.
5. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते
रताळ्यातील व्हिटॅमिन ए आपल्या शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते. एक रताळे शरीराला 102% व्हिटॅमिन ए पुरवते, जे शरीराच्या प्रतिकारशक्तीला सशक्त बनवते. त्यामुळे शरीर हानिकारक रोगजनकांपासून सुरक्षित राहते.
6. वजन कमी करण्यास मदत करते
रताळ्यात उच्च फायबर आणि कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असतो, जे वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर ठरते. यामुळे पचन मंद होऊन आपल्याला दीर्घकाळ पोट भरलेलं वाटतं. त्यामुळे लवकर भूक लागत नाही आणि वजन कमी होण्यास मदत होते.
7. पचन सुधारते
रताळ्यात असलेले फायबर्स पचन प्रक्रियेला सुधारतात. यामुळे आतड्यांमध्ये गडबड कमी होऊन शरीरातील विषारी पदार्थ सहजपणे बाहेर पडतात. यामुळे आपला पचनसंस्था कार्यक्षम राहते.
रताळे खाण्याचे फायदे आपल्या शरीरासाठी अत्यंत महत्त्वाचे आहेत. त्यामुळे थोडेसे वेळ घेऊन रताळ्याचा समावेश आपल्या आहारात करा आणि आरोग्यदृष्ट्या फायदेशीर असलेला हा पदार्थ अनुभवायला विसरू नका!