Kitchen Tips: वड्यांसोबत नेहमीच्या खोबऱ्याच्या चटणी ऐवजी ट्राय करा ही नवी रेसिपी

Kitchen Tips: वड्यांसोबत नेहमी तीच खोबऱ्याची किंवा शेंगदाण्याची चटणी खाऊन कंटाळा आलाय? मग यावेळी काहीतरी वेगळं ट्राय करा. ही टोमॅटोची चटणी इतकी चविष्ट लागते की तुम्ही पुन्हा पुन्हा बनवाल. कमी साहित्यात आणि कमी वेळेत तयार होते.

वड्यांसोबत अप्रतिम लागते!

आपण घरी नाश्त्याला इडली, डोसे, वडे, बोंडे असं काही ना काही बनवत असतो. यासोबत नेहमीप्रमाणे खोबऱ्याची, शेंगदाण्याची किंवा कांद्याची चटणी खातो. पण नेहमीचीच चव घेऊन कंटाळा आला असेल, तर ही टोमॅटोची चटणी नक्की ट्राय करा. आंबट-तिखट चवीमुळे ही चटणी तोंडाला वेगळीच चव आणते, विशेषतः वड्यांसोबत तर अप्रतिम लागते.

चटणीसाठी लागणारे साहित्य

साहित्य: टोमॅटो – ३ कांदे – २ सुक्या लाल मिरच्या – ६ लसूण पाकळ्या – ५ चिंच – छोटा तुकडा मीठ – चवीनुसार तेल – २ टेबलस्पून फोडणीसाठी: मोहरी – १/२ टीस्पून जिरं – १/२ टीस्पून कढीपत्ता – थोडासा सुक्या लाल मिरच्या – २

चटणी बनवण्याची सोपी पद्धत

एका पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात सुक्या लाल मिरच्या, लसूण आणि कांद्याचे तुकडे घालून सोनेरी होईपर्यंत परता. नंतर त्यात टोमॅटोचे तुकडे आणि चिंच घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा. मिश्रण थंड झाल्यावर त्यात मीठ घालून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या. दुसऱ्या पॅनमध्ये थोडं तेल गरम करून मोहरी, जिरं, सुक्या मिरच्या आणि कढीपत्ता घालून फोडणी तयार करा आणि चटणीमध्ये मिसळा. झाली तुमची झटपट टोमॅटो चटणी तयार!

चव अशी की 'व्वा' म्हणाल!

कुरकुरीत वड्यांच्या चवीला टोमॅटो-कांद्याची आंबट-तिखट चव असलेली ही चटणी एक वेगळाच अनुभव देते. एकदा याची चव घेतली की तुम्ही खोबऱ्याची आणि शेंगदाण्याची चटणी विसरून जाल. गरमागरम दिब्बा रोट्टीसोबत (एक प्रकारचा जाड डोसा) सुद्धा ही चटणी अप्रतिम लागते.