घरी बनवा स्ट्रीट स्टाइल मोमो चटणी, वापरा ही सोपी रेसिपी

• 4 टोमॅटो
• 8-10 लसूण
• 4 सुक्या लाल मिरच्या
• ½ इंच आले
• 1 टीस्पून व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस
• ½ टीस्पून मीठ
• 1 टीस्पून साखर
• 1 टेबलस्पून तेल
• थोडे पाणी

टोमॅटो आणि सुक्या लाल मिरच्या एकत्र पाण्यात 4-5 मिनिटे उकळा. नंतर साल काढून थोडे थंड होऊ द्या.

पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करा आणि त्यात लसूण (आणि आले असेल तर तेही) हलका सोनेरी रंग येईपर्यंत परता, जेणेकरून कच्चापणा जाईल.

मोमोसाठी ही चटणी टोमॅटो, लाल मिरची आणि लसणापासून बनवली जाते, जी मोमोची चव दुप्पट करते. तिचा तिखटपणा तुम्हाला मोमोच्या प्रत्येक घासात आनंद देईल.

आता टोमॅटो, मिरच्या, परतलेला लसूण, मीठ, व्हिनेगर, साखर आणि थोडे पाणी मिक्सरमध्ये घालून गुळगुळीत चटणी बनवा.

जर तुम्हाला आवडत असेल तर चव वाढवण्यासाठी वरून थोडी मोहरी किंवा जिऱ्याचा तडकाही देऊ शकता.

• काश्मिरी लाल मिरच्या घातल्याने रंग चांगला येतो आणि तिखटपणाही संतुलित राहतो.
• व्हिनेगरऐवजी लिंबाचा रस घातल्यास थोडी ताजेपणा मिळतो.
• फ्रीजमध्ये ठेवल्यास ही चटणी 4-5 दिवस ताजी राहते.

• गरम मोमोजसोबत चटणी वाढा.
• तुम्हाला आवडत असेल तर चटणी नूडल्स किंवा फ्राईड राईससोबतही वापरू शकता.

जर तुम्हाला पहाडी चव हवी असेल तर थोडीशी भाजलेली जिरे पूड आणि चिमूटभर गरम मसाला घालून मिसळा – मग चवीचा जादू पाहा!