भाज्या ताज्या ठेवण्याचे सोपे उपाय; एक आठवड्यापर्यंत राहतील ताज्या

हिवाळ्यात भाज्या ताज्या ठेवणे सोपे असते, पण उन्हाळ्यात भाज्या लवकर खराब होतात. या लेखात, भाज्या दीर्घकाळ टिकवण्यासाठी काही सोप्या टिप्स दिल्या आहेत, ज्यात पालेभाज्या, टोमॅटो, आले आणि लिंबू यांचा समावेश आहे.

लहान कुटुंब असो किंवा मोठे, बाजारातून भाजी जवळपास प्रत्येक घरात येते. हिवाळ्यात ठीक आहे, पण जे लोक वर्किंग आहेत त्यांच्यासाठी भाजी ताजी ठेवणे खूप मोठं आव्हान असतं. अशा परिस्थितीत तुम्हालाही भाजी खराब होण्याची समस्या येत असेल, तर आता काळजी करण्याची गरज नाही. खरं तर, आम्ही तुमच्यासाठी काही ट्रिक्स घेऊन आलो आहोत, ज्यांच्या मदतीने तुम्ही तुमची आवडती भाजी १ आठवड्यापर्यंत स्टोअर करू शकता. तर चला जाणून घेऊया त्या सोप्या टिप्सबद्दल.

भाज्या जास्त काळ कशा स्टोअर करायच्या?

भाजी कोणतीही असो, ती सर्वप्रथम धुवून घ्या.पालेभाज्या नीट साफ करा जेणेकरून त्यावरील माती व घाण निघून जाईल. आता त्यांना सूती कपड्यात घेऊन पाण्याचा अंश पूर्णपणे कोरडा होईपर्यंत पुसून घ्या. पालेभाज्या स्टोअर करण्यासाठी एक डब्बा घ्या, त्यात टिशू पेपर लावा आणि भाजी ठेवून डब्बा बंद करा. यामुळे भाजी सातच नव्हे तर अनेक दिवस खराब होणार नाही.

आणखी वाचा- चहा vs ग्रीन टी: आरोग्यासाठी कोणते पेय अधिक फायदेशीर?

टोमॅटो कसे दीर्घकाळ स्टोअर करावे?

टोमॅटो स्टोअर करण्यासाठी दोन सोपे मार्ग आहेत. पहिला, टोमॅटो धुऊन व्यवस्थित कोरडे करून घ्या. त्यानंतर त्याचे छोटे तुकडे करून थोड्याशा तेलात टाकून प्युरी किंवा चटणी तयार करा. ही प्युरी तुम्ही एक वर्षापर्यंत साठवू शकता. दुसरा मार्ग म्हणजे टोमॅटोचे छोटे-छोटे तुकडे करून त्यांना झिपलॉक बॅगमध्ये भरून फ्रीजमध्ये ठेवा. जर बॉक्समध्ये ठेवत असाल, तर तो एअरटाइट असायला हवा, म्हणजे त्यात हवा जाऊ शकणार नाही. अशाप्रकारे, तुम्ही टोमॅटो एक आठवड्यापर्यंत वापरू शकता.

आलं कसे स्टोअर करावे?

हिवाळ्यात आलं स्वस्त मिळते आणि उन्हाळ्यात महाग होते. जर तुम्हाला चहामध्ये आलं घालायला आवडत असेल, तर ते दीर्घकाळ साठवण्यासाठी सुरुवातीला आलं सोलून घ्या आणि पाण्यात भिजवून ठेवा. यामुळे आलं स्वच्छ होईल. जर अजूनही घाण दिसत असेल, तर ब्रशचा उपयोग करू शकता. त्यानंतर आलं एका कंटेनर बॉक्समध्ये ठेवा. तुम्ही आलं ग्राइंड करून पेस्ट स्वरूपातही दीर्घकाळ स्टोअर करू शकता.

आणखी वाचा- रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी सर्वोत्तम: एवोकॅडो पालक सूपची रेसिपी, लगेच लक्षात ठेवा

लिंबू दीर्घकाळ ताजे कसे ठेवावे?

लिंबू जर 2-3 दिवसांपेक्षा जास्त वेळ फ्रीजमध्ये ठेवले, तर ते कोरडे होण्याची शक्यता असते. लिंबू दीर्घकाळ साठवायचे असल्यास, फ्रीजमध्ये ठेवण्याआधी लिंबू नारळाच्या तेलाने चोळून घ्या. त्यानंतर फ्रीजमध्ये ठेवण्यासाठी एक बॉक्स घ्या, त्यात टिशू पेपर लावा आणि लिंबू ठेवा. असे केल्याने लिंबू दोन-तीन महिनेपर्यंत खराब न होता ताजे राहतील.