Onion Capital Of India : भारताची कांद्याची राजधानी कोणती माहितीये का?

आशियातील सर्वात मोठी कांद्याची बाजारपेठ आपल्याच देशात आहे, हे तुम्हाला माहितीये का? भारतात 'कांद्याची राजधानी' म्हणून कोणतं शहर ओळखलं जातं? त्याला हे नाव कसं पडलं आणि इथून देश-विदेशात कांदा कसा जातो, ते जाणून घेऊया.

जेवणात कांदा हवाच!

भारतीय जेवणात कांद्याला किती महत्त्व आहे, हे वेगळं सांगायला नको. स्वयंपाकघरात रोज लागणारा कांदा आपल्या देशाच्या कृषी अर्थव्यवस्थेचा एक मोठा कणा आहे. पण भारतात सर्वात जास्त कांदा कुठे पिकतो? आणि आशियातील सर्वात मोठी कांद्याची बाजारपेठ कुठे आहे, हे तुम्हाला माहितीये का?

कांदा उत्पादनात रेकॉर्ड

भारतात कांदा उत्पादनात महाराष्ट्र नंबर वन आहे. देशात पिकणाऱ्या एकूण कांद्यापैकी ४० टक्क्यांहून अधिक कांदा एकट्या महाराष्ट्रात पिकतो. इथलं पोषक हवामान, सुपीक जमीन, शेतकऱ्यांचे कौशल्य आणि आधुनिक शेती पद्धती यामुळे हे शक्य झालंय. महाराष्ट्रानंतर मध्य प्रदेश, कर्नाटक, गुजरात आणि राजस्थान या राज्यांचा नंबर लागतो.

आशियातील सर्वात मोठी बाजारपेठ

नाशिक जिल्ह्यातील निफाड तालुक्यातील लासलगाव कृषी उत्पन्न बाजार समिती (APMC) ही आशिया खंडातील सर्वात मोठी कांद्याची घाऊक बाजारपेठ आहे. या मार्केटचं महत्त्व खूप मोठं आहे. देशभरात कांद्याचे भाव काय असतील, हे लासलगाव मार्केट ठरवतं. इथे ठरणाऱ्या लिलावाच्या दरांवरूनच देशातील इतर मार्केटमधील कांद्याचे भाव ठरतात.

लासलगाव मार्केटमध्ये रोज आजूबाजूच्या गावांमधून आणि इतर राज्यांमधूनही हजारो टन कांदा येतो. इथे लिलावाद्वारे पारदर्शक व्यवहार चालतात. नाशिकचा कांदा त्याच्या उत्तम दर्जा आणि चवीसाठी प्रसिद्ध आहे. 'लासलगाव कांदा' या नावाने त्याला भौगोलिक मानांकन (GI Tag) सुद्धा मिळालंय.

कांद्याची राजधानी...

नाशिक जिल्ह्याला भारताची 'कांद्याची राजधानी' (Onion Capital of India) म्हटलं जातं. इथून देशातील वेगवेगळ्या राज्यांमध्येच नाही, तर मलेशिया, श्रीलंका, संयुक्त अरब अमिराती (UAE) आणि बांगलादेशसारख्या अनेक देशांमध्ये कांदा निर्यात होतो. थोडक्यात सांगायचं तर, महाराष्ट्राचं कांदा उत्पादन आणि लासलगाव मार्केटची उलाढाल भारतीय कृषी क्षेत्राचा कणा आहे. हे मार्केट करोडो लोकांची रोजची गरज तर भागवतंच, पण परदेशातही भारतीय कांद्याला एक वेगळी ओळख मिळवून देतं.