Boiled Eggs: संडे असो वा मंडे, रोज एक उकडलेलं अंडं खाण्याचा सल्ला डॉक्टर देतात. पण उकडलेली अंडी खाण्याबाबत काही काळजी घेणं गरजेचं आहे, असं तज्ज्ञ सांगतात. चला तर मग जाणून घेऊया त्याबद्दल.
अंडी शरीराला आवश्यक पोषक तत्वं पुरवतात. एका उकडलेल्या अंड्यात सुमारे 70-80 कॅलरीज असतात. यामध्ये प्रोटीन, हेल्दी फॅट्स, व्हिटॅमिन डी, बी12 आणि लोह यांसारखी पोषक तत्वं भरपूर प्रमाणात असतात. ही अंडी लहान मुले आणि प्रौढ दोघांसाठीही फायदेशीर आहेत.
25
उकडलेली अंडी किती काळ चांगली राहतात?
व्यवस्थित उकडलेली अंडी फ्रिजमध्ये ठेवल्यास 7 दिवसांपर्यंत खाऊ शकता. अंड्याचे कवच असले किंवा काढलेले असले तरी ते फ्रिजमध्ये सुरक्षित राहते. पण पूर्ण चव आणि पोषक तत्वासाठी 2 ते 3 दिवसांच्या आत खाणे चांगले. अर्धवट उकडलेली अंडी लगेच खावीत.
35
उकडल्यानंतर लगेच काय करावे?
अंडी उकडल्यानंतर लगेच थंड पाण्यात टाकावीत. यामुळे ती लवकर थंड होतात. त्यानंतर 2 तासांच्या आत फ्रिजमध्ये ठेवावीत. बाहेरचे तापमान जास्त असल्यास एका तासाच्या आत फ्रिजमध्ये ठेवणे चांगले. फ्रिजचे तापमान 4 अंश सेल्सिअसपेक्षा कमी असावे.
अंडी न सोलता ठेवणे अधिक सुरक्षित असते. कवच नैसर्गिक संरक्षणासारखे काम करते. ते अंड्यांना फ्रिजमधील वास आणि बॅक्टेరియాपासून वाचवते. सोललेली अंडी थंड पाण्यात ठेवावीत किंवा ओल्या कपड्याने झाकून हवाबंद डब्यात ठेवावीत. फ्रिजच्या दारात अंडी ठेवू नयेत, कारण दार उघडल्यावर तापमान बदलते.
55
अंडं खराब झालंय हे कसं ओळखावं?
उकडलेल्या अंड्याला तीव्र दुर्गंध येत असेल तर ते लगेच फेकून द्यावे. अशी खराब अंडी खाल्ल्यास अन्नातून विषबाधा होण्याचा धोका असतो. शंका असल्यास न खाणेच चांगले.
टीप: वर दिलेली माहिती केवळ प्राथमिक माहितीसाठी आहे. आरोग्याशी संबंधित कोणत्याही समस्येसाठी डॉक्टरांचा सल्ला घेणेच योग्य राहील.
