आपण रोज सकाळी दुधाची पिशवी विकत घेतो. पण त्यावर फक्त पॅकिंग आणि एक्सपायरी डेटच नसते, तर अनेक महत्त्वाची माहिती असते. दुधाची क्वालिटी आणि सुरक्षितता समजून घेण्यासाठी, खरेदी करण्यापूर्वी या गोष्टी नक्की तपासा.
अनेक घरांची सकाळ दुधाच्या पिशवीनेच सुरू होते. आपण दूध विकत घेताना फक्त पॅकिंग आणि एक्सपायरी डेट बघतो. पण या तारखांसोबतच, पिशवीवर आपल्या कुटुंबाच्या आरोग्यासाठी आवश्यक असलेली बरीच माहिती असते. त्याकडे दुर्लक्ष केल्यास कधीकधी समस्या येऊ शकतात. त्यामुळे आतापासून दुधाची पिशवी घेताना तारखेसोबत इतर गोष्टीही नक्की तपासा.
25
तुमच्या दुधाचा प्रकार जाणून घ्या
दुधाच्या पिशवीवर फॅट (Fat %) आणि एसएनएफ (SNF - Solids-Not-Fat) यांची माहिती दिलेली असते. या दोन गोष्टींवरून दुधाचा प्रकार ठरतो. उदाहरणार्थ, फुल क्रीम दुधात फॅट जास्त असतं, तर टोन्ड दुधात कमी. एसएनएफ म्हणजे फॅट सोडून दुधातील इतर घटक - जसं की प्रोटीन्स, लॅक्टोज, व्हिटॅमिन्स आणि मिनरल्स. तुमच्या कुटुंबाच्या गरजेनुसार फॅट आणि एसएनएफ तपासून तुम्ही योग्य दूध निवडू शकता. हे खूप महत्त्वाचं आहे.
35
दुधाच्या पिशवीवरील बॅच नंबर आणि FSSAI लायसन्सबद्दल जाणून घ्या
दुधाच्या पिशवीवर असलेला बॅच नंबर (Batch Number) सांगतो की ते दूध कधी आणि कोणत्या बॅचमध्ये तयार झालं आहे. तुम्ही घेतलेल्या दुधात काही समस्या आढळल्यास, कंपनी या नंबरवरून ते सहज ओळखू शकते. FSSAI लायसन्स नंबर (FSSAI Licence Number) हे सिद्ध करतो की उत्पादन भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) द्वारे प्रमाणित आहे. हा नंबर असेल तर तुम्ही खात्री बाळगू शकता की दूध एका मान्यताप्राप्त कंपनीने बनवलं आहे. ग्राहकांच्या सुरक्षेसाठी हे खूप महत्त्वाचं आहे.
बहुतेक दुधाच्या पिशव्यांवर दूध कसं साठवायचं हे स्पष्टपणे लिहिलेलं असतं. उदाहरणार्थ, 'Keep Refrigerated' (फ్రిजमध्ये ठेवा) किंवा 'Consume Soon After Opening' (पिशवी फोडल्यावर लवकर संपवा) यांसारख्या सूचना खूप महत्त्वाच्या असतात. या सूचना पाळल्यास दुधाचा ताजेपणा आणि गुणवत्ता जास्त काळ टिकून राहते. दूध योग्य पद्धतीने साठवलं नाही, तर ते खराब होण्याची शक्यता असते. त्यामुळे या सूचना नक्की पाळा.
55
या ४ गोष्टी कधीच विसरू नका!
आता पुढच्या वेळी दूध विकत घेताना फक्त तारीखच नाही, तर या गोष्टीही लक्षात ठेवा. पहिलं, फॅट आणि SNF तपासून दुधाचा प्रकार (फुल क्रीम, टोन्ड) निश्चित करा. दुसरं, काही समस्या आल्यास ओळखण्यासाठी बॅच नंबर तपासा. तिसरं, FSSAI लायसन्स नंबरवरून कंपनी मान्यताप्राप्त आहे की नाही ते जाणून घ्या. आणि चौथं, दूध साठवण्याच्या पद्धतींचं पालन करा. या ४ गोष्टी तपासल्यास तुम्ही तुमच्या कुटुंबाला सुरक्षित आणि चांगलं दूध देऊ शकाल.
