अनेकदा आपण पूर्ण लिंबू एकाच वेळी वापरत नाही. मग उरलेला अर्धा तुकडा फ्रिजमध्ये ठेवतो. पण कापलेलं लिंबू तसंच फ्रिजमध्ये ठेवलं तर ते काही वेळातच खराब होतं आणि सुकतं. या समस्येवर उपाय म्हणून तुम्ही काही सोप्या टिप्स वापरू शकता.
लिंबू कापल्यावर त्याचा आतला भाग थेट हवेच्या संपर्कात येतो. फ्रिजमधील थंड आणि कोरड्या हवेमुळे त्यातील ओलावा कमी होतो आणि लिंबू सुकतं. कापलेल्या भागावर अॅल्युमिनियम फॉइल पूर्णपणे गुंडाळल्यास हवा लागत नाही. यामुळे लिंबूमधील ओलावा टिकून राहतो आणि फ्रिजमधील इतर पदार्थांचे वास लिंबाला लागत नाहीत. पण लक्षात ठेवा, फॉइलमध्ये गुंडाळलं तरी लिंबू लवकरात लवकर वापरलेलंच बरं.
24
फॉइलने कापलेला भाग झाका
आपण फ्रिजमध्ये कांदा, लसूण, मसालेदार पदार्थ किंवा उरलेलं जेवण ठेवतो. या पदार्थांचा वास अनेकदा दुसऱ्या वस्तूंना लागतो. अर्धं कापलेलं लिंबू तसंच ठेवल्यास ते हा वास शोषून घेऊ शकतं. फॉइलने कापलेला भाग झाकल्यामुळे लिंबाचा आजूबाजूच्या पदार्थांशी थेट संबंध येत नाही. त्यामुळे लिंबाचा नैसर्गिक ताजा सुगंध टिकून राहण्यास मदत होते.
34
असं ठेवा फ्रेश
अर्धं लिंबू फ्रिजमध्ये उघडं ठेवल्यास त्याचा कापलेला भाग हळूहळू कोरडा पडतो. काही तासांनी किंवा दिवसांनी वरचा थर सुकतो आणि कडक होतो. त्यानंतर त्यातून रस काढणंही अवघड होतं. कापलेल्या भागावर फॉइल गुंडाळल्यास फ्रिजमधील कोरडी हवा थेट लागत नाही. यामुळे लिंबूमधील ओलावा आणि ताजेपणा जास्त काळ टिकतो. तरीही, कापलेली फळं जास्त दिवस न ठेवता लवकर वापरावीत. लिंबू खराब झाल्यासारखं दिसल्यास किंवा त्याचा वास बदलल्यास ते वापरू नका.
प्रत्येक वेळी अॅल्युमिनियम फॉइल वापरण्याची गरज नाही. तुम्ही अर्धं लिंबू हवाबंद डब्यात (airtight container) ठेवू शकता. लिंबाचा कापलेला भाग खालच्या बाजूला ठेवून डब्याचं झाकण घट्ट लावा. यामुळे हवा आणि फ्रिजमधील इतर वासांचा प्रभाव कमी होतो. पुन्हा वापरता येणारे सिलिकॉन फूड कव्हर हा सुद्धा एक चांगला पर्याय आहे. लिंबाच्या कापलेल्या भागावर हे कव्हर लावून तुम्ही ते फ्रिजमध्ये ठेवू शकता. वापरानंतर धुवून ते पुन्हा वापरता येतं.
