लसूण हा आपल्या स्वयंपाकघरातील महत्त्वाचा घटक आहे. केवळ चव वाढवण्यासाठीच नव्हे, तर त्यामध्ये असलेल्या औषधी गुणधर्मांमुळे आरोग्यासाठीही लसूण अतिशय उपयुक्त मानला जातो. आयुर्वेदात लसूणाला महत्त्वाचे स्थान आहे आणि आधुनिक विज्ञानानेही त्याचे आरोग्यदायी फायदे सिद्ध केले आहेत.
1. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते - लसणात अँटीऑक्सिडंट्स व अँटीबॅक्टेरियल गुणधर्म असतात, जे शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात. सर्दी, खोकला यांसारख्या संसर्गजन्य आजारांपासून संरक्षण मिळवण्यासाठी लसूण फायदेशीर ठरतो.
2. हृदयासाठी उपयुक्त - लसणामध्ये अलिसिन नावाचा घटक असतो, जो कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करतो. त्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. तसेच, रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यासाठीही लसूण उपयुक्त ठरतो.
3. पचनक्रियेसाठी फायदेशीर - लसणाचा सेवन केल्याने पचनक्रिया सुधारते. पचनाशी संबंधित समस्या, जसे की गॅस, अपचन यावर लसूण प्रभावी उपाय आहे.
4. त्वचेसाठी लाभदायक - लसणात असलेले अँटीबॅक्टेरियल आणि अँटीफंगल गुणधर्म त्वचेच्या समस्यांवर उपायकारक ठरतात. मुरुम, पुरळ यांसाठी लसणाचा रस प्रभावी ठरतो.
5. कर्करोगापासून संरक्षण - अनेक संशोधनांनुसार लसूण नियमित सेवन केल्यास काही प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका कमी होतो. यामध्ये विशेषतः पोट, यकृत आणि फुप्फुसांशी संबंधित कर्करोगांचा समावेश होतो.
6. सांधेदुखी व वेदनांवर उपाय - लसणाचे अँटी-इन्फ्लेमेटरी गुण सांधेदुखी कमी करण्यास आणि शरीरातील वेदनांवर आराम देण्यास मदत करतात.
लसूण सेवन कसे करावे? -
सकाळी रिकाम्या पोटी १-२ लसणाच्या पाकळ्या खाल्ल्यास अधिक फायदे होतात. लसणाचा रस मधासोबत सेवन केल्याने प्रतिकारशक्ती वाढते. अति प्रमाणात लसूण सेवन केल्याने काही जणांना ऍसिडिटी होऊ शकते, त्यामुळे प्रमाणात सेवन करणे आवश्यक आहे. लसूण हा निसर्गाने दिलेला अमूल्य ठेवा आहे. याचा योग्य प्रकारे उपयोग करून आरोग्यासाठी भरपूर फायदे मिळवता येतील. तुमच्या आहारात लसणाचा समावेश करा आणि निरोगी जीवनाचा आनंद घ्या!