Navratri 2026 Fasting Snacks : नवरात्रीत उपवासाचे तेच तेच पदार्थ खाऊन कंटाळलात? घरीच बनवा हे ७ झटपट स्नॅक्स

नवरात्रीच्या उपवासाला रोज तेच तेच पदार्थ खाण्याची गरज नाही. तुम्ही बटाटा, मखाणा आणि साबुदाणा यांसारख्या नेहमीच्या साहित्यापासून घरीच झटपट, चविष्ट आणि पोटभरीचे उपवासाचे स्नॅक्स सहज बनवू शकता.

घरीच ट्राय करा हे ७ झटपट स्नॅक्स

नवरात्रीच्या काळात अनेक जण उपवास करतात. दिवसभर ऊर्जा टिकवून ठेवण्यासाठी साधे, पोटभरीचे आणि चविष्ट पदार्थ शोधले जातात. जर तुम्ही रोज तीच साबुदाण्याची खिचडी किंवा फळे खाऊन कंटाळला असाल, तर घरीच काही सोपे स्नॅक्स बनवू शकता.

कुरकुरीत बटाटा बाईट्सपासून ते मखाणा आणि चटपटीत उपवासाच्या चाटपर्यंत, हे पदार्थ बनवायला खूप कमी वेळ लागतो. शिवाय हे सर्व पदार्थ घरात सहज उपलब्ध असलेल्या साहित्यापासून बनवता येतात.

घरीच बनवता येतील असे नवरात्रीचे ७ झटपट स्नॅक्स खालीलप्रमाणे आहेत.

१. साबुदाणा टिक्की

साबुदाणा टिक्की हा उपवासाचा एक लोकप्रिय स्नॅक आहे. ही टिक्की बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असते.

भिजवलेल्या साबुदाण्यात उकडलेला आणि कुस्करलेला बटाटा, भाजलेले शेंगदाणे, हिरवी मिरची, कोथिंबीर आणि शेंदेलोण (रॉक सॉल्ट) मिसळा. या मिश्रणाचे छोटे गोळे करून टिक्कीचा आकार द्या. त्यानंतर तुपात किंवा तेलात सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शॅलो-फ्राय करा.

उपवासाच्या हिरव्या चटणीसोबत किंवा साध्या दह्यासोबत ही गरमागरम टिक्की सर्व्ह करा.

२. मखाणा चाट

मखाणा चाट हा एक हलका स्नॅक असून तो अवघ्या काही मिनिटांत तयार होतो.

एका पॅनमध्ये मखाणा कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या. त्यात उकडलेल्या बटाट्याचे तुकडे, काकडी, डाळिंबाचे दाणे आणि भाजलेले शेंगदाणे घाला. चवीसाठी शेंदेलोण, भाजलेल्या जिऱ्याची पूड आणि लिंबाचा रस टाका.

कुरकुरीत मखाणा, ताज्या भाज्या आणि आंबट लिंबू यामुळे उपवासात हा एक उत्तम स्नॅक ठरतो.

३. आलू चाट

झटपट आणि पोटभरीच्या स्नॅकसाठी उपवासाचा आलू चाट नक्की ट्राय करा.

उकडलेल्या बटाट्याचे तुकडे करा आणि तुपात सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत हलके भाजून घ्या. त्यात शेंदेलोण, भाजलेल्या जिऱ्याची पूड, लिंबाचा रस आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला. आंबट-गोड चवीसाठी तुम्ही यात डाळिंबाचे दाणेही घालू शकता.

हा पदार्थ बनवायला अतिशय सोपा असून यासाठी खूप कमी वेळ लागतो.

४. रताळ्याचा चाट

रताळे हा उपवासासाठी एक उत्तम पर्याय असून त्यामुळे पोटही भरलेले राहते.

रताळे उकडून किंवा भाजून त्याचे छोटे तुकडे करा. त्यात लिंबाचा रस, शेंदेलोण, भाजलेल्या जिऱ्याची पूड आणि कोथिंबीर घाला. अधिक कुरकुरीतपणासाठी वरून थोडे भाजलेले शेंगदाणे भुरभुरा.

हा स्नॅक तुम्ही आधीच तयार करून ठेवू शकता आणि खाण्यापूर्वी सर्व्ह करू शकता.

५. शिंगाड्याच्या पिठाचे पॅनकेक

जर तुम्हाला काहीतरी वेगळे खायचे असेल, तर शिंगाड्याच्या पिठाचे झटपट पॅनकेक बनवा.

शिंगाड्याच्या पिठात कुस्करलेला उकडलेला बटाटा, शेंदेलोण, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि कोथिंबीर मिसळा. घट्ट पीठ तयार करण्यासाठी त्यात थोडे पाणी घाला. गरम तव्यावर थोडे पीठ टाकून दोन्ही बाजूंनी तुपात सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत भाजा.

दही किंवा उपवासाच्या चटणीसोबत हे पॅनकेक सर्व्ह करा.

६. क्रिस्पी पोटॅटो बाईट्स

नवरात्रीत संध्याकाळच्या भुकेसाठी तुम्ही बटाट्यापासून झटपट स्नॅक बनवू शकता.

कुस्करलेल्या उकडलेल्या बटाट्यामध्ये शिंगाड्याचे पीठ, शेंदेलोण, हिरवी मिरची आणि कोथिंबीर मिसळा. या मिश्रणाचे छोटे गोळे किंवा तुकडे करा आणि कुरकुरीत व सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत शॅलो-फ्राय करा.

दही किंवा घरी बनवलेल्या उपवासाच्या डीपसोबत लगेच सर्व्ह करा.

७. शेंगदाणा आणि मखाणा मिक्स

ज्यांना गॅस न पेटवता झटपट स्नॅक हवा आहे, त्यांच्यासाठी भाजलेले शेंगदाणे आणि मखाणा मिक्स हा एक उत्तम पर्याय आहे. एका पॅनमध्ये थोडे तूप घालून मखाणा आणि शेंगदाणे वेगळे भाजून घ्या. ते एकत्र करा आणि त्यात शेंदेलोण, भाजलेल्या जिऱ्याची पूड आणि उपवासाला चालत असल्यास थोडी काळी मिरी पावडर घाला. हे मिश्रण हवाबंद डब्यात साठवून ठेवा आणि भूक लागेल तेव्हा खा.

नवरात्रीचे स्नॅक्स बनवण्यासाठी टिप्स

नवरात्रीत उपवासाचे नियम प्रत्येक घरात आणि भागात वेगवेगळे असू शकतात. शेंदेलोण, शिंगाड्याचे पीठ, कुट्टूचे पीठ, साबुदाणा, मखाणा, बटाटा आणि रताळे हे पदार्थ उपवासात सर्रास वापरले जातात. पण तुमच्या घरातील प्रथेनुसार तुम्ही यात बदल करू शकता.

स्नॅक्स हलके ठेवण्यासाठी शक्यतो डीप-फ्राय करण्याऐवजी रोस्टिंग किंवा शॅलो-फ्राय करण्याला प्राधान्य द्या. उकडलेले बटाटे आणि भाजलेले मखाणे आधीच तयार ठेवल्यास स्नॅक्स बनवण्याचा वेळ वाचतो.

तुम्हाला कुरकुरीत, चटपटीत किंवा हलके पदार्थ आवडत असतील, तर हे सात झटपट स्नॅक्स तुमच्या उपवासाच्या मेनूमध्ये नक्कीच विविधता आणतील. यासाठी तुम्हाला स्वयंपाकघरात तासन् तास घालवण्याची गरज नाही.