Fried Modak Recipe : यंदाच्या माघी गणेश जयंतीला बाप्पाच्या नैवेद्याला करा तळणीचे मोदक, वाचा स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

Fried Modak Recipe : येत्या २२ जानेवारीला माघी गणेश जयंती साजरी केली जाणार आहे. यानिमित्त बाप्पाला नैवेद्य दाखवण्यासाठी तुम्ही उकडीसह तळणीचे मोदक तयार करू शकता. जाणून घ्या याची सोपी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप सविस्तर…

साहित्य:

सारणासाठी:

किसलेला ओला नारळ – 1 कप

गूळ – ¾ कप

वेलची पूड – ½ टीस्पून

खसखस – 1 टीस्पून (ऐच्छिक)

तूप – 1 टीस्पून

आवरणासाठी:

मैदा – 1 कप

रवा – 2 टेबलस्पून

मीठ – चिमूटभर

तेल/तूप – 2 टेबलस्पून

पाणी – मळण्यासाठी आवश्यक तेवढे

तळण्यासाठी:

तेल – आवश्यक तेवढे

स्टेप 1: सारण तयार करा

कढईत तूप गरम करा. त्यात किसलेला नारळ घालून 2-3 मिनिटे परता. आता त्यात गूळ घाला आणि मध्यम आचेवर शिजवा. मिश्रण घट्ट झाले की वेलची पूड आणि खसखस घालून गॅस बंद करा. सारण थंड होऊ द्या.

स्टेप 2: आवरणाचे पीठ मळा

एका भांड्यात मैदा, रवा, मीठ आणि तेल घालून नीट मिसळा. आता थोडेथोडे पाणी घालत घट्ट पीठ मळून घ्या. पीठ 15-20 मिनिटे झाकून ठेवा.

स्टेप 3: मोदकाचा आकार द्या

पीठाचे छोटे गोळे करा. प्रत्येक गोळा पातळ पोळीप्रमाणे लाटा. मध्यभागी एक चमचा सारण ठेवा. कडा घड्या घालून मोदकाचा आकार द्या आणि टोक नीट बंद करा.

स्टेप 4: मोदक तळा

कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करा. मोदक हळूच तेलात सोडा आणि सोनेरी, कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. तळताना आच मंद ठेवा म्हणजे मोदक आतपर्यंत नीट शिजतील.

स्टेप 5: सर्व्ह करा

तळणीचे मोदक काढून टिश्यू पेपरवर ठेवा. गरमागरम मोदक गणपती बाप्पाला नैवेद्य दाखवा आणि नंतर सर्व्ह करा.