Ganesh Chaturthi 2025: झटपट घरच्या घरी बनवा गव्हाच्या पिठाचे स्वादिष्ट कुरकुरीत तळणीचे मोदक

Ganesh Chaturthi 2025: गणेश चतुर्थीनिमित्त घरी सहज बनवा गव्हाच्या पिठाचे कुरकुरीत तळणीचे मोदक. खोबर्‍याच्या सारणाचा गोडवा आणि कुरकुरीत आवरण, हा आस्वाद घेण्यासाठी वाचा ही सोपी रेसिपी.

Ganesh Chaturthi 2025: गणेशोत्सव म्हटला की मोदक हा अपरिहार्य भाग! बाप्पाला प्रसन्न करण्यासाठी आणि कुटुंबाला आनंद देण्यासाठी, पारंपरिक उकडीच्या मोदकांइतकीच लोकप्रियता मिळवलेले आहेत कुरकुरीत तळणीचे मोदक. यंदा गणेश चतुर्थीनिमित्त घरच्या घरी गव्हाच्या पिठातून सहज बनणारे हे मोदक तयार करून पाहा. स्वाद, सुगंध आणि कुरकुरीतपणा यांचे एकत्रित पर्व!

गणपती बाप्पाची लाडकी मेजवानी, तळणीचे मोदक

गोडसर गूळ आणि खोबर्‍याची सारण, त्यात साजेसा सुकामेवा, आणि त्याभोवती कुरकुरीत गव्हाच्या पिठाचे आवरण... हे मोदक बघताच तोंडाला पाणी सुटल्याशिवाय राहत नाही! तळलेले असल्याने ते अधिक टिकाऊ आणि बनवायला सोपे. चला तर मग, बघूया सविस्तर रेसिपी.

साहित्य

कणकेसाठी

गव्हाचे पीठ – २ कप

रवा (सूजी) – २ टेबलस्पून (कुरकुरीतपणासाठी)

तूप – २ टेबलस्पून (मोयनासाठी)

मीठ – चिमूटभर

पाणी – आवश्यकतेनुसार

तेल – तळण्यासाठी

सारणासाठी

किसलेले ओले खोबरे – १ कप

किसलेला गूळ – १ कप

वेलदोड्याची पूड – ½ टीस्पून

सुकामेवा (काजू, बदाम बारीक चिरून) – २ टेबलस्पून

खसखस – १ टीस्पून (ऐच्छिक)

कृती – स्टेप बाय स्टेप मार्गदर्शन

1. कणीक तयार करा

एका परातीत गव्हाचे पीठ, रवा, मीठ आणि तूप एकत्र करून मोयन घालावा. त्यानंतर थोडे थोडे पाणी घालत घट्टसर पोळीच्या कणकेसारखी मळून घ्या. झाकून १५-२० मिनिटे विश्रांतीला ठेवा.

2. सारण तयार करा

एका कढईत खोबरे हलक्या आचेवर परतून त्यात गूळ घालावा. गूळ वितळला की गॅस बंद करून त्यात वेलदोड्याची पूड, खसखस आणि सुकामेवा मिसळा. थंड होऊ द्या.

3. मोदक तयार करा

कणकेचे छोटे गोळे करून लाटून त्यात एक चमचा सारण ठेवा. नीट मोदकाच्या आकारात बंद करून सर्व बाजूंनी दाबा जेणेकरून सारण बाहेर येणार नाही.

4. तळण्याची प्रक्रिया

कढईत तेल गरम करा. मध्यम आचेवर मोदक टाकून सोनेरी व कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. सर्व मोदक अशाच प्रकारे तळून घ्या.

5. नैवेद्य अर्पण आणि आस्वाद

गरमागरम मोदक गणपती बाप्पाला नैवेद्य म्हणून अर्पण करा आणि नंतर सर्वांनी मिळून खमंग चविचा आस्वाद घ्या!

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

1. तळणीचे मोदक किती दिवस टिकतात?

सुरक्षितरीत्या साठवले असता हे मोदक २ ते ८ दिवसांपर्यंत टिकू शकतात.

2. तळताना काय काळजी घ्यावी?

तेल मध्यम गरम असावे, फार गरम नको.

एका वेळेस कमी मोदक तळावेत.

पूर्ण तळण्यासाठी साधारण ८–१० मिनिटे लागतात.

प्रत्येक खेपेनंतर तेलाचे तापमान थोडे स्थिर होऊ द्या.

बाप्पासाठी खास, तुमच्यासाठी झटपट!

गव्हाच्या पिठापासून बनवलेले हे तळणीचे मोदक फक्त चवीलाच नव्हे, तर आपल्या परंपरेलाही गोड साज चढवतात. कमी वेळात, आरोग्यदायी आणि पारंपरिक पद्धतीने बनवा हे मोदक आणि या गणेशोत्सवात साजरा करा गोड आठवणींसह आनंदाचा नैवेद्य!