उकडलेली अंडी किती दिवस टिकतात, ती फ्रिजमध्ये ठेवण्याची योग्य पद्धत कोणती, रूम टेंपरेचरला किती वेळ चांगली राहतात आणि खराब झालेली अंडी कशी ओळखायची? चला, याबद्दल सविस्तर जाणून घेऊया.
पूर्णपणे उकडलेली अंडी शिजवल्यानंतर लगेच थंड करून फ्रिजमध्ये ठेवल्यास ७ दिवसांपर्यंत चांगली राहतात. सालं काढलेली असोत किंवा न काढलेली, दोन्ही प्रकारच्या अंड्यांसाठी हा नियम लागू होतो. तरीही, चव आणि गुणवत्ता टिकवून ठेवण्यासाठी गरजेपुरतीच अंडी उकडावी आणि लवकर खावी.
26
उकडलेली अंडी लगेच फ्रिजमध्ये ठेवा
अंडी उकडल्यानंतर ती जास्त वेळ किचनमध्ये किंवा टेबलवर ठेवू नका. सामान्य अन्न सुरक्षा नियमांनुसार, शिजवलेली अंडी २ तासांच्या आत फ्रिजमध्ये ठेवली पाहिजेत. जर वातावरण खूप गरम असेल, तर हा वेळ आणखी कमी होतो.
36
सालांसकट ठेवणे चांगले आहे का?
अंडी खाण्याच्या वेळेपर्यंत त्यांची सालं न काढल्यास त्यांची गुणवत्ता टिकून राहण्यास मदत होते. सालं काढलेली अंडी लवकर कोरडी पडतात आणि फ्रिजमधील इतर पदार्थांचा वास शोषून घेतात. त्यामुळे, जरी तुम्ही अंडी आधीच उकडून ठेवली असली तरी, खाण्यापूर्वीच त्यांची सालं काढा.
उकडलेली अंडी एका स्वच्छ, झाकण असलेल्या डब्यात ठेवून फ्रिजमध्ये ठेवा. फ्रिजमधील तापमान स्थिर असणं महत्त्वाचं आहे. तसेच, अंडी कधी उकडली हे लक्षात ठेवण्यासाठी डब्यावर तारीख लिहून ठेवणं फायदेशीर ठरू शकतं.
56
खराब झालेले अंडे कसे ओळखायचे?
अंडं फोडल्यावर त्यातून विचित्र वास येत असेल, ते चिकट लागत असेल किंवा दिसायला खराब वाटत असेल, तर ते खाऊ नका. अंडं कधी उकडलं आहे हे माहीत नसेल, तरीही ते खाणं टाळा. शंका असल्यास, अन्न वाया घालवण्याऐवजी आरोग्याला प्राधान्य द्या.
66
उकडलेली अंडी फ्रीझ करावीत का?
उकडलेली अंडी जास्त काळासाठी फ्रीझरमध्ये ठेवणं योग्य नाही. गोठवल्यानंतर (freeze) अंड्यांची चव आणि पोत (texture) बदलू शकतो. त्यामुळे, गरजेपुरतीच अंडी उकडून घ्या आणि आठवड्याभरात फ्रिजमध्ये ठेवून संपवा.
