हिवाळ्यात दुधापासून घरच्या घरी शुद्ध तूप कसं बनवायचं?

हिवाळ्यात शरीराला जास्त ऊर्जा आणि उष्णतेची गरज असते. अशा वेळी घरचं शुद्ध तूप आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर ठरतं. बाजारात मिळणाऱ्या तुपापेक्षा घरचं तूप अधिक पौष्टिक मानलं जातं.

घरच्या घरी तूप बनवण्यासाठी फारशी सामग्री लागत नाही. फक्त पूर्ण क्रीमचं दूध, एक मोठं भांडं, मिक्सर किंवा रवी आणि स्वच्छ कापड एवढंच पुरेसं आहे.

दूध उकळून थंड झाल्यावर ते फ्रिजमध्ये ठेवा. वर साचलेली साय रोज काढून वेगळ्या भांड्यात जमा करा. ५–७ दिवस साय जमा झाली की पुढचा टप्पा सुरू करता येतो.

जमा झालेल्या सायमध्ये थोडं कोमट पाणी घालून रवी किंवा मिक्सरने घुसळा. यामुळे लोणी वेगळं होतं. हे लोणी मंद आचेवर गरम केल्यावर त्याचं रुपांतर सुगंधी तुपात होतं.

घरचं तूप पचन सुधारतं, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतं आणि सांधेदुखीपासून आराम देतं. हिवाळ्यात रोज थोडंसं तूप आहारात घेतल्यास शरीर तंदुरुस्त राहण्यास मदत होते.